نابولي خبز اللازانيا: اللازانيا نابوليتاني
نابولي خبز اللازانيا: لازانيا نابوليتاني قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 671 سعرة حرارية, 45 جرام بروتين، و 36 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 10. ل Serving 2.38 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك الريكوتا والدقيق والملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 57%. وصفات مماثلة تشمل لازانيا بيضاء مع بارميجيانو بيشياميلا (لازانيا في بيانكو ), لازانيا مع الخرشوف (لازانيا دي كارسيوفي)، و خبز اللازانيا.
تعليمات
اصنع عجينة المعكرونة حسب الوصفة وافردها إلى أنحف إعداد على آلة لف المعكرونة.
قطع المعكرونة إلى شرائح 5 بوصة واسعة و 10 بوصة طويلة. يغطى بمنشفة رطبة ويوضع جانبا.
جلب حوالي 6 كوارت من الماء ليغلي وإضافة 2 ملعقة طعام ملح. إعداد حمام الجليد بجانب السميد وطهي اللازانيا 1 دقيقة في الماء المغلي.
استنزاف ، وتحديث في حمام الجليد ، واستنزاف مرة أخرى.
وضع على مناشف نظيفة ورطبة.
في مقلاة لازانيا 10 في 20 بوصة ، طبقة اللازانيا ، بدءا من 3/4 كوب راجو ، ثم طبقة من المعكرونة ، ثم طبقة من الريكوتا ، ثم طبقة من بولبيت والنقانق ، ثم طبقة من بارميجيانو وجبن موزاريلا. استخدم جميع المكونات. يجب تغطية الطبقة العليا بالجبن.
خبز لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة ، حتى حواف هي محتدما.
دع الراحة 15 دقيقة قبل التقطيع.
تل الدقيق في وسط لوح خشبي كبير. اصنع بئر في وسط الدقيق وأضف البيض. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض معا ثم ابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر. أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى للاحتفاظ بشكل البئر (لا تقلق إذا كان يبدو فوضويا).عندما يتم دمج نصف الدقيق ، ستبدأ العجينة في الالتقاء. ابدأ في عجن العجين ، باستخدام راحة يديك بشكل أساسي. بمجرد أن تصبح العجينة كتلة متماسكة ، ضعي العجينة جانبا وكشطيها وتخلصي من أي قطع من العجين المجفف.
قم بدقيق اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 10 دقائق ، مع رش اللوح بدقيق إضافي حسب الضرورة. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجينة في غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.