صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة23
مجلة

ملفوف مجري محشي

ملفوف مجري محشي
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد أوروبا الشرقية وصفات إلى مربع وصفتك ، قد يكون الملفوف الهنغاري المحشو وصفة يجب أن تجربها. هذا الطبق الرئيسي لديه 431 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 27 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.95 دولارا لكل وجبة. هذه الوصفة من طعم المنزل يتطلب الأرز والملح وفصوص الثوم وبذور الكراوية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 20 دقيقة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 65%، وهو أمر جيد جدا. حاول ملفوف مجري محشي, لفائف الملفوف الهنغارية المحشوة، و ملفوف محشي على الطريقة المجرية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إزالة الأساسية من رأس الملفوف.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم مقدد سميكة، مفرومةشرائح لحم مقدد سميكة، مفرومة
2
توضع في قدر كبيرة وتغطى بالماء. يغلى المزيج حتى تخفف الأوراق الخارجية من الرأس. ارفع الملفوف ؛ قم بإزالة الأوراق اللينة. العودة إلى الماء المغلي لتليين المزيد من الأوراق. كرر حتى تتم إزالة جميع الأوراق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم مقدد سميكة، مفرومةشرائح لحم مقدد سميكة، مفرومة
قطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماًقطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
إزالة ساق مركز صعبة من كل ورقة. ضع جانبا 12 ورقة كبيرة لللفائف ؛ احتفظ بالتوازن لاستخدامه كوصفة.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
4
يسكب نصف مخلل الملفوف في فرن هولندي ؛ توضع جانبا. في وعاء ، يمزج اللحم البقري ولحم الخنزير والأرز والملح والفلفل والبيض. في قدر ، طهي لحم الخنزير المقدد حتى هش.
المكونات سوف تحتاج
- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم
الملح الأرضيالملح الأرضي
إلى 8 حبات بسكويت ساخنة مقسمةإلى 8 حبات بسكويت ساخنة مقسمة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
1/3 كوب من البسكويت المطحون1/3 كوب من البسكويت المطحون
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير وفلفل مطحونملح كوشير وفلفل مطحون
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 كوب من التوت الطازج أو المذاب والمجمد1 كوب من التوت الطازج أو المذاب والمجمد
5
استنزاف على المناشف الورقية. في المرق ، يقلى البصل والثوم حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
6
يضاف لحم الخنزير المقدد ونصف خليط البصل إلى خليط اللحم ؛ تخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
إلى 8 حبات بسكويت ساخنة مقسمةإلى 8 حبات بسكويت ساخنة مقسمة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
½1 ملعقة صغيرة كمون مطحون½1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
7
ضع حوالي 3 ملاعق كبيرة على كل ورقة ملفوف.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم مقدد سميكة، مفرومةشرائح لحم مقدد سميكة، مفرومة
8
نشمر ، الدس في الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
9
ضع اللفائف ، جانب التماس لأسفل ، على مخلل الملفوف في الفرن الهولندي. تقطع أي أوراق ملفوف متبقية بخشونة ؛ ضع على لفات. إلى خليط البصل المتبقي ، أضيفي الفلفل الحلو ، الفلفل الحار ، الطماطم ، بذور الكراوية ، الماء ومخلل الملفوف المتبقي. يطهى حتى يسخن.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكراويةبذور الكراوية
- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم- ملفوف مخلل، مصفى جيداً، ومفروم
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
شرائح لحم مقدد سميكة، مفرومةشرائح لحم مقدد سميكة، مفرومة
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
قطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماًقطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير وفلفل مطحونملح كوشير وفلفل مطحون
10
صب على لفات.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
11
يغطى ويخبز في 325° لمدة 1 ساعة و 45 دقيقة. في وعاء صغير ، يحرك الدقيق تدريجيا في القشدة الحامضة. ضجة في 1-2 ملاعق طعام من سائل الطبخ الساخن. ملعقة على لفائف الملفوف.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
شرائح لحم مقدد سميكة، مفرومةشرائح لحم مقدد سميكة، مفرومة
ملعقتان كبيرتان من جبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة، أو حسب الرغبةملعقتان كبيرتان من جبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة، أو حسب الرغبة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة كريمية باردة جداً، في قطعة واحدةجبنة كريمية باردة جداً، في قطعة واحدة
1 كوب من التوت الطازج أو المذاب والمجمد1 كوب من التوت الطازج أو المذاب والمجمد
12
اخبزيها بدون غطاء لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة كريمية باردة جداً، في قطعة واحدةجبنة كريمية باردة جداً، في قطعة واحدة

المكونات

2شرائح لحم الخنزير المقدد ، مكعباتشرائح لحم الخنزير المقدد ، مكعبات1رأس متوسطشرائح لحم مقدد سميكة، مفرومةشرائح لحم مقدد سميكة، مفرومة397(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)يمكن مكعبات الطماطم ، غير مصفىيمكن مكعبات الطماطم ، غير مصفى1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بذور الكراويةبذور الكراوية01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز طويل الحبة مطبوخأرز طويل الحبة مطبوخ12 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة227(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف227(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفلفل الحلو المجريالفلفل الحلو المجري2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفرومالبصل المفروم11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.الملح الأرضيالملح الأرضي11 رطل كوسة،1/3 كوب من البسكويت المطحون1/3 كوب من البسكويت المطحون794(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)يمكن مخلل الملفوف ، مقسمةيمكن مخلل الملفوف ، مقسمة227(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)كوب القشدة الحامضةكوب القشدة الحامضة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماًقطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماً