لحم الخنزير المشوي بابريكاش
يمكن صنع وصفة لحم الخنزير المشوي بابريكاش في حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة. هذه الوصفة تقدم 12 حصة مع 198 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون كل. ل 1 1.74 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 2 سيقول أنها وصلت إلى المكان. هذه الوصفة من طعم المنزل يتطلب الدقيق والطماطم ومرق اللحم البقري والزعتر. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أوروبا الشرقية. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة جيدة من 53%. وصفات مماثلة هي لحم الخنزير بابريكاش, لحم الخنزير المتن بابريكاش، و طباخ بطيء لحم الخنزير بابريكاش.
تعليمات
قطع ستة فصوص من الثوم إلى شرائح. بسكين ، قطع الشقوق في الشواء ؛ أدخل شرائح الثوم. فرك اللحم مع 3/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. في مقلاة كبيرة غير لاصقة مغطاة برذاذ الطهي ، يحمر اللحم من جميع الجوانب.
إزالة لحم الخنزير من المقلاة. باستخدام ملعقة ، انشر الخردل على الشواء.
في مقلاة ، ضعي الطماطم والبصل والكرفس والفلفل الأخضر.
يرش المشوي والخضروات مع 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
اخبز ، مكشوفا ، بسعر 350 دولارا لمدة 1 إلى 1-1 / 4 ساعات أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم 160 دولارا.
أخرج اللحم إلى طبق التقديم واحفظه دافئا.
للمرق ، سلالة الخضار ، حجز سائل الطبخ. ضع الخضار جانبا. الدهون الخالية من الدسم من السائل. في محضر الطعام ، اهرس الخضار و 1/2 كوب سائل طهي حتى تصبح ناعمة.
يمزج 1 كوب من الخضار المهروسة مع سائل الطهي المتبقي.
أضف كمية كافية من الماء لقياس 2-1/2 كوب ؛ توضع جانبا.
في قدر كبيرة ، يطهى الفطر والثوم المتبقي في الزبدة حتى ينضج. يقلب الدقيق حتى يمتزج ؛ يطهى ويقلب لمدة 1-2 دقيقة.
يضاف عصير الليمون والزعتر والملح المتبقي والفلفل الحلو وخليط الخضار المهروس المحفوظ. جلب ليغلي ؛ يطهى ويقلب لمدة 2 دقيقة أو حتى سميكة.