صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 55 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة51
مجلة

لحم البقر المحفوظ المفضل والملفوف

لحم البقر المحفوظ المفضل والملفوف
قد يكون لحم البقر والملفوف المحفوظ المفضل هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.85 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 20 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 445 سعرة حرارية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم القديس باتريك. هذه الوصفة من طعم المنزل لديها 15 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط الجزر والفجل والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل البطاطا يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الكعكات البطاطا الحلوة كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة مذهلة. حاول المفضلة لحم البقر المحفوظ والملفوف, أفضل جدا لحم البقر المحفوظ والملفوف، و لحم البقر المحفوظ والملفوف لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع لحم الصدر في فرن هولندي كبير ؛ يغطى بالماء.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير وفلفل مطحونملح كوشير وفلفل مطحون
2
أضف السكر البني وأوراق الغار. (إذا تم وضع حزمة التوابل مع صدر الحيوان, إضافته أيضا.) جلب ليغلي. خفض الحرارة ؛ تغطية ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
جوزة الطيب إضافية، اختياريةجوزة الطيب إضافية، اختيارية
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
3
أضف البطاطس والجزر. العودة إلى الغليان. خفض الحرارة ؛ يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم والخضروات. إذا لم يكن الفرن الهولندي كبيرا بما يكفي لتناسب الملفوف ، فقم بإزالة البطاطس والجزر والحفاظ على الدفء (يمكن إعادتها إلى سائل الطهي وتسخينها قبل التقديم).
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير وفلفل مطحونملح كوشير وفلفل مطحون
4
يضاف الملفوف ؛ يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج. تجاهل أوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
5
إزالة الملفوف واللحوم.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناسإلى 1 أناناس
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
6
سلالة وإزالة حوالي 1-1 / 2 كوب الطبخ السائل.
7
دع اللحم يقف بضع دقائق. شريحة اللحم عبر الحبوب.
المكونات سوف تحتاج
يتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيويةيتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيوية
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
8
يقدم مع صلصة الفجل أو القشدة الحامضة وصلصة الخردل.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفجلصلصة الفجل
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
9
يزين بالبقدونس إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
10
صلصة الفجل: في قدر صغير ، تذوب الزبدة. يمزج الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفجلصلصة الفجل
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
11
أضف 1 كوب سائل طهي ؛ يقلب حتى يصبح ناعما.
12
أضف الخل والسكر والفجل. يطهى ويقلب على نار متوسطة حتى يصبح سميكا وشمبانيا. اضبط التوابل مع الخل الإضافي أو السكر أو الفجل إذا لزم الأمر. صلصة رقيقة إذا لزم الأمر مع سائل الطهي المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
الفجلالفجل
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
(تحت 12) جمبري(تحت 12) جمبري