كعكة عيد ميلاد بسيطة مع صقيع الخطمي
كعكة عيد ميلاد بسيطة مع صقيع الخطمي قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 10 جرام بروتين, 40 جرام دهون، وما مجموعه 859 سعرة حرارية. ل Serving 1.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. إذا كان لديك مستخلص الفانيلان والسكر المحبب والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 55 دقيقة. فهو مثالي ل عيد ميلاد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 33%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول كعكة عيد ميلاد بسيطة محلية الصنع, كعكة عيد ميلاد بسيطة عنبية ليمون، و كعكة عيد ميلاد مع صقيع حلوى القطن لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
معدات خاصة: 2 (8 في 2 بوصة) مقالي كعكة مستديرة ومقياس حرارة للقراءة الفورية
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
تحرري زبدة الجزء السفلي والجانبين من المقالي كعكة 2. ضع جولة من ورق البرشمان في قاع كل مقلاة وقم بتغطيتها بالزبدة.
ضع المقالي على صينية خبز.
تذوب 10 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة.
أخرج القدر من الموقد واتركه يبرد قليلا. الاحتياطي.
في وعاء متوسط الحجم ، نخل صودا الخبز والملح والبيكنج باودر والدقيق معا.
في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر والفانيليا والقشدة الحامضة معا حتى تصبح ناعمة.
يضاف خليط الدقيق على دفعات صغيرة إلى المكونات الرطبة ، مع الخفق أثناء التنقل لتجنب تكون الكتل. اصنع بئر في وسط الخليط واسكب الزبدة المذابة.
خفقت حتى تصبح ناعمة. أضعاف في الشوكولاته المفروم
تقسيم الخليط بين المقالي كعكة وانتشرت إلى مستوى أعلى. اضغط برفق على جوانب المقلاة حتى يوزع الخليط بالتساوي. حرك صينية الخبز في وسط الفرن واخبزيها حتى يخرج عود أسنان يتم إدخاله في المنتصف نظيفا ، من 40 إلى 45 دقيقة.
أخرجي المقالي من الفرن واتركي الكعك يبرد لفترة وجيزة. اقلب الكعك من المقالي على صينية خبز مزودة برف سلكي وانزع ورق البرشمان. السماح لهم لتبرد لمدة 45 دقيقة على الأقل قبل صقيع.
صب بعض الماء ، بعمق حوالي 2 بوصة ، في قدر لإنشاء غلاية مزدوجة مؤقتة.
ضعي المقلاة على الموقد واتركي الماء على نار هادئة. اغمس مقياس الحرارة الفوري في الماء المغلي لتنظيف أي شوائب من النهاية واختبار أن مقياس الحرارة يعمل.
في وعاء خلط نظيف وكبير ، اخلطي 5 ملاعق كبيرة من الماء البارد وكريمة التارتار والسكر وبياض البيض وشراب الذرة. اخفض الوعاء برفق فوق الماء المغلي. أطفئ النار تحت القدر. استخدم مضرب يدوي كهربائي لخفق البياض فوق الماء. لا تترك خليط بياض البيض دون مراقبة أو تتوقف عن الخفق في أي وقت أثناء هذه العملية.
بعد حوالي 3 دقائق ، أخرج الوعاء من الحرارة ، واضبط الخافق لأسفل وقم بقياس درجة حرارة بياض البيض بسرعة. تريد أن تصل إلى 140 درجة فهرنهايت. إذا قمت بقياس درجة الحرارة قبل أن تصل إلى تلك النقطة ، ضع وعاء البيض على الفور مرة أخرى فوق الماء واستأنف الضرب حتى يتم الانتهاء منه ، لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.
إزالة وعاء من الماء وأضعاف في استخراج الفانيليا. يجب أن تبدو مثل زغب الخطمي. وضع صقيع جانبا للسماح الخليط لتبرد. صقيع الكعكة من قبل ، كما كان والدي يقول، "الشماتة" صقيع في جميع أنحاء الجزء العلوي والجانبين.