صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

كبد الدجاج بانكر ستايل: فيغاتو دي بولو ألا فينانزيرا

كبد الدجاج بانكر ستايل: فيغاتو دي بولو ألا فينانزيرا
كبد الدجاج بانكر ستايل: فيغاتو دي بولو ألا فينانزيرا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.15 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 579 سعرة حرارية, 23 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 5 دقائق. مزيج من أرز أربوريو ، كبد الدجاج ، نبيذ مارسالا ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 69%. حاول بولو فريتو ألا توسكانا (دجاج مقلي على الطريقة التوسكانية), بولو ألا بانا (دجاج بالكريمة)، و بولو ألا فالدوستانا (دجاج مع بروسسيوتو وجبن فونتينا) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اصنع الريزوتو: في قدر من 10 إلى 12 بوصة ، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
يضاف البصل والعرق حتى يصبح طريا وشفافا ، حوالي 5 دقائق. يضاف الأرز ويطهى على نار متوسطة عالية. باستخدام ملعقة خشبية ، يحرك باستمرار حتى يتم المغلفة الأرز في الزبدة ويبدأ في تحويل شفافة ، حوالي 2 دقيقة. احرص على عدم ترك الأرز يحترق. الحفاظ على الحرارة في متوسطة عالية ، تبدأ مغرفة المرق الساخن في الأرز ، حوالي 2 مغرفة في وقت واحد. قلبي باستمرار بالملعقة الخشبية حتى يمتص الأرز كل المرق تقريبا. استمر في إضافة المرق شيئا فشيئا حتى ينضج الأرز أو ينضج ، حوالي 20 دقيقة. بمجرد طهي الأرز ، يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
3
يرفع عن النار ويضاف على الفور ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية و 3/4 كوب بارميجيانو. يحرك المزيج جيدا ويحافظ على الدفء حتى يصبح جاهزا للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
4
نعرات قطع كبد الدجاج من خلال الدقيق حتى المغلفة جيدا. رج المزيج لإزالة أي دقيق زائد واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
5
في قدر بحجم 12 بوصة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
يضاف كبد الدجاج ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
7
نسكب النبيذ فوق كبد الدجاج ونتركه يطهى حتى يتبخر النبيذ ، حوالي 4 إلى 5 دقائق أخرى. الموسم ، حسب الذوق ، مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
كبد الدجاجكبد الدجاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
أضف مرق الدجاج. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى تنضج كبد الدجاج تماما ، حوالي 3 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
9
دع فقاعة المرق حتى تتكاثف الصلصة ؛ يجب ألا يكون هناك صلصة تقريبا في المقلاة ، فقط بضع قطرات للحفاظ على رطوبة الكبد.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب مانجو مهروسة1/4 كوب مانجو مهروسة
10
قدمي كبد الدجاج على الفور ، في وسط طبق التقديم ، مصحوبا بالريزوتو الساخن.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
11
مقبلات مع البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)