كاري لحم البقر والشمندر
لحم البقر والشمندر الكاري هو خالي من الغلوتين وصفة مع 6 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 47 جرام بروتين, 58 جرام دهون، وما مجموعه 820 سعرة حرارية. ل Serving 3.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 179 شخصا وأحب هذه الوصفة. بل هو مكلفة نوعا ما وصفة لمحبي الطعام الهندي. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد يتطلب العسل الأسود, إصبع طول قطعة الزنجبيل, القرنفل الأرض, والكزبرة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مع ملعقة درجة 91%، هذا الطبق مذهل. وصفات مماثلة تشمل الشمندر المطبوخ ببطء ولحم البقر بالكاري (تشوكاندار جوشت), الأرز البري ، الشمندر الصغير وسلطة كفتة اللحم البقري (قدم. الحب البنجر الطفل الشمندر)، و كاري الشمندر الكريمي.
تعليمات
وضع الشمندر في وعاء كبير من الماء, جلب ليغلي ويترك على نار خفيفة حتى تحقق العطاء مع سيخ; قد تحتاج إلى إزالة أصغر أولا في حين أن أكبر منها الاستمرار في الطبخ.
يصفى ويبرد ، ثم يرتدي قفازات مطاطية لتقشير الجلد والسيقان المتبقية. يقطع إلى قطع كبيرة ويوضع جانبا الثلثين لوقت لاحق.
ضعي ثلث جذر الشمندر المتبقي في محضر الطعام أو الخلاط مع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والكزبرة المفرومة وقرون الهيل ومعجون الطماطم والعسل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة وبذور الشمر والقرنفل و 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. أزيز إلى عجينة.
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية/140 درجة مئوية مروحة / غاز
سخني نصف الزيت في طاجن كبير مقاوم للهب. تقلى قطع اللحم البقري على دفعات حتى تحمر في كل مكان ، ثم ترفع إلى طبق كما تذهب.
أضيفي الزيت المتبقي ، خففي الحرارة ، ثم ضعي البصل واقليه برفق حتى يصبح طريا ، مع كشط البتات السمينة. نصيحة في معجون التوابل ويقلى لمدة 5 دقائق حتى عطرة حقا. أعد اللحم البقري ومكعبات المرق مع كمية كافية من الماء المغلي من الغلاية لتغطيتها. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يوضع على الغطاء ويخبز لمدة 2 ساعة.
كشف وتخبز لمزيد من 30 دقيقة حتى لحوم البقر هو العطاء حقا. وضع مرة أخرى على الفرن ويقلب في غارام ماسالا والشمندر محفوظة للحرارة من خلال. يتبل جيدا بالملح ، وينثر بأوراق الكزبرة ويقدم مع نان ، أرز بسمتي ورايتا أو زبادي ، إذا أردت.