صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

كاري لحم البقر والشمندر

كاري لحم البقر والشمندر
لحم البقر والشمندر الكاري هو خالي من الغلوتين وصفة مع 6 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 47 جرام بروتين, 58 جرام دهون، وما مجموعه 820 سعرة حرارية. ل Serving 3.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 179 شخصا وأحب هذه الوصفة. بل هو مكلفة نوعا ما وصفة لمحبي الطعام الهندي. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد يتطلب العسل الأسود, إصبع طول قطعة الزنجبيل, القرنفل الأرض, والكزبرة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مع ملعقة درجة 91%، هذا الطبق مذهل. وصفات مماثلة تشمل الشمندر المطبوخ ببطء ولحم البقر بالكاري (تشوكاندار جوشت), الأرز البري ، الشمندر الصغير وسلطة كفتة اللحم البقري (قدم. الحب البنجر الطفل الشمندر)، و كاري الشمندر الكريمي.

تعليمات

1
وضع الشمندر في وعاء كبير من الماء, جلب ليغلي ويترك على نار خفيفة حتى تحقق العطاء مع سيخ; قد تحتاج إلى إزالة أصغر أولا في حين أن أكبر منها الاستمرار في الطبخ.
المكونات سوف تحتاج
البنجر أو الأحمر أو الذهبي أو الكيوجيا أو أي مزيجالبنجر أو الأحمر أو الذهبي أو الكيوجيا أو أي مزيج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
(مزيج التوابل الكوبية)(مزيج التوابل الكوبية)
1/4 كوب مانجو مهروسة1/4 كوب مانجو مهروسة
2
يصفى ويبرد ، ثم يرتدي قفازات مطاطية لتقشير الجلد والسيقان المتبقية. يقطع إلى قطع كبيرة ويوضع جانبا الثلثين لوقت لاحق.
3
ضعي ثلث جذر الشمندر المتبقي في محضر الطعام أو الخلاط مع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والكزبرة المفرومة وقرون الهيل ومعجون الطماطم والعسل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة وبذور الشمر والقرنفل و 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. أزيز إلى عجينة.
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
قرون الهيلقرون الهيل
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
البنجر أو الأحمر أو الذهبي أو الكيوجيا أو أي مزيجالبنجر أو الأحمر أو الذهبي أو الكيوجيا أو أي مزيج
3/4 ملعقة صغيرة دبس3/4 ملعقة صغيرة دبس
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية/140 درجة مئوية مروحة / غاز
المعدات التي سوف تستخدمها
خليط الفلفل المطحون الطازجخليط الفلفل المطحون الطازج
5
سخني نصف الزيت في طاجن كبير مقاوم للهب. تقلى قطع اللحم البقري على دفعات حتى تحمر في كل مكان ، ثم ترفع إلى طبق كما تذهب.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
بطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجبطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
6
أضيفي الزيت المتبقي ، خففي الحرارة ، ثم ضعي البصل واقليه برفق حتى يصبح طريا ، مع كشط البتات السمينة. نصيحة في معجون التوابل ويقلى لمدة 5 دقائق حتى عطرة حقا. أعد اللحم البقري ومكعبات المرق مع كمية كافية من الماء المغلي من الغلاية لتغطيتها. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يوضع على الغطاء ويخبز لمدة 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
معجون التوابلمعجون التوابل
مكعب ماجيمكعب ماجي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
بطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجبطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
خليط الفلفل المطحون الطازجخليط الفلفل المطحون الطازج
7
كشف وتخبز لمزيد من 30 دقيقة حتى لحوم البقر هو العطاء حقا. وضع مرة أخرى على الفرن ويقلب في غارام ماسالا والشمندر محفوظة للحرارة من خلال. يتبل جيدا بالملح ، وينثر بأوراق الكزبرة ويقدم مع نان ، أرز بسمتي ورايتا أو زبادي ، إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
أرز بسمتيأرز بسمتي
غارام ماسالاغارام ماسالا
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
البنجر أو الأحمر أو الذهبي أو الكيوجيا أو أي مزيجالبنجر أو الأحمر أو الذهبي أو الكيوجيا أو أي مزيج
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
رايتارايتا
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
ناننان
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
خليط الفلفل المطحون الطازجخليط الفلفل المطحون الطازج

المكونات

750(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)جذر الشمندر الخام ، سيقان مشذبة إلى 1 سمجذر الشمندر الخام ، سيقان مشذبة إلى 1 سم1الزنجبيل طول الإصبع ، المفرومالزنجبيل طول الإصبع ، المفروم3فصوص الثومفصوص الثوم1الفلفل الأحمر الكامل والبذور وجميعالفلفل الأحمر الكامل والبذور وجميع1حفنة صغيرةيترك محفوظة لخدمة والأوراق المتبقية وسيقان المفروم تقريبايترك محفوظة لخدمة والأوراق المتبقية وسيقان المفروم تقريبا6قرون الهيلقرون الهيل2(شتاء)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2(شتاء)العسل الأسودالعسل الأسود2(شتاء)كمون مطحونكمون مطحون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.بذور الشمربذور الشمر01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.القرنفل المطحونالقرنفل المطحون3(شتاء)زيت عباد الشمسزيت عباد الشمس2كلغلحم بقري ريش بريطاني (أو لحم بقري آخر) ، مقطع إلى قطع كبيرةلحم بقري ريش بريطاني (أو لحم بقري آخر) ، مقطع إلى قطع كبيرة2البصل المفرومالبصل المفروم2مكعبات مرقة لحم البقرمكعبات مرقة لحم البقر21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.غارام ماسالاغارام ماسالا1WES E فنون اللغة الإنجليزيةخبز نان ، أرز بسمتي ورايتا أو زبادي طبيعي ، للتقديمخبز نان ، أرز بسمتي ورايتا أو زبادي طبيعي ، للتقديم

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان, جيورزترامينر, وريسلينج هي أفضل اختياراتي للآسيويين. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. يبدو لوبانزي تشينين بلان مع تصنيف 4.1 من 5 نجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
لوبانزي تشينين بلان
لوبانزي تشينين بلان
تم رسم لوبانزي تشينين بلان 2018 من مزيج من كروم الأدغال القديمة والجافة المزروعة والكروم المروية الأصغر سنا. يشير لون القش العميق إلى كل من النضارة الناضجة والتعقيد. يجلب الأنف الفواكه الاستوائية والحجرية أولا ، ويثير أفكار اليوسفي والليتشي. الحنك مستدير ولحمي ، يدفع الليتشي للأمام مرة أخرى ، جنبا إلى جنب مع الخوخ الأبيض والمشمش والتفاح الأخضر ، وكلها تحمل لمسة من الحموضة المرتفعة. هناك سطوع وتلميح طفيف من الخبز الطازج طوال الوقت. النهاية طويلة وناعمة وحنونة.