فيليه لحم البقر مع الشمندر والفجل

فيليه لحم البقر مع الشمندر والفجل هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 458 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 32 جرام دهون. ل 3 3.94 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة محبوبة من قبل 4 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على السكر الناعم والكرفيل والثوم المعمر والخل البلسمي وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 77%. وصفات مماثلة تشمل فيليه لحم البقر مع البصل بالكراميل وكريمة الفجل, ضلع لحم البقر المشوي مع الشمندر والفجل، و لحم بقري مشوي بارد مع سلطة الشمندر وكريمة الفجل.

تعليمات

سخن الفرن على مروحة 160 درجة مئوية/180 درجة مئوية / غاز تقليدي

المعدات التي سوف تستخدمها

خليط الفلفل المطحون الطازج

سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي اللحم البقري واقليه بسرعة من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنيا جيدا.

المكونات سوف تحتاج

2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج

1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب مانجو مهروسة

انقله إلى طبق فرن ضحل وتبليه بالملح والفلفل. (لا تغسل المقلاة ؛ يمكنك استخدامه مرة أخرى.) مشوي لمدة 35-45 دقيقة ، اعتمادا على مدى رغبتك في طهي اللحم وسمك المفصل. ترك لتبرد.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب أرز بري، مغسول جيداً

مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب مانجو مهروسة

في هذه الأثناء ، قشر الكراث ، واترك الجذور سليمة ، واقطعها إلى نصفين بالطول.

المكونات سوف تحتاج

الكراث، المبشور أو المفروم

سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة ، أضيفي الكراث واطهيه برفق لمدة 10 دقائق ، مع التقليب حتى يصبح طريا.

المكونات سوف تحتاج

2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج

الكراث، المبشور أو المفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب مانجو مهروسة

يرش السكر الناعم ويطهى لبضع دقائق أخرى ، ثم يرفع عن النار ويوضع في وعاء كبير.

المكونات سوف تحتاج

السكر الناعم

المعدات التي سوف تستخدمها

فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً

يضاف الخل و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب أرز بري، مغسول جيداً

2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج

1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة

سخني الزيت النباتي بعمق حوالي 2.5 سم في مقلاة أو مقلاة واسعة. شريحة رقيقة من الشمندر وانتشرت شرائح على صينية مبطنة بورق المطبخ. جففهم بمزيد من ورق المطبخ. تحقق من أن الزيت ساخن بدرجة كافية عن طريق إسقاط شريحة من جذر الشمندر بعناية إذا ارتفع على الفور إلى السطح المغطى بالفقاعات ، يكون الزيت جاهزا. تقلى شرائح الشمندر على دفعات لمدة 2-3 دقائق حتى يتم تجعيدها وتقشيرها.

المكونات سوف تحتاج

بطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج

البنجر أو الأحمر أو الذهبي أو الكيوجيا أو أي مزيج

2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب مانجو مهروسة

عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ

يصفى جيدا على طبق كبير مبطن بورق المطبخ ويترك ليبرد.

لتحضير الصلصة ، اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير وتبليها حسب الرغبة.

المعدات التي سوف تستخدمها

فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً

قطع اللحم البقري البارد إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد جدا وغير مقطوع.

المكونات سوف تحتاج

1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه

ضعي أوراق السلطة في الوعاء مع الكراث وقلبيها جيدا ووزعيها على طبق تقديم كبير. رتب شرائح اللحم البقري فوق الأوراق ، مع وضع القليل من الصلصة على كل شريحة أثناء التنقل. نثر رقائق الشمندر فوق الطبق وتقدم مع البطاطس الجديدة المقلية بالفرن (انظر أدناه).

المكونات سوف تحتاج

البطاطا الجديدة