فطائر القمر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب فطائر القمر. حصة واحدة تحتوي على 263 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 24 وتكلف 71 سنتا لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط الدقيق والعسل والسكر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. هذه الوصفة يحبها 116 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول فطائر القمر محلية الصنع-فطائر القمر كريم البرتقال, فطائر القمر، و فطائر القمر لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
يمزج الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح في وعاء محضر الطعام ويخفق حتى يمتزج جيدا.
أضف الزبدة والنبض ، وكشط الجوانب حسب الضرورة حتى تبقى قطع بحجم حبة البازلاء ، من 1 إلى 2 دقيقة.
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي العسل والحليب والفانيليا معا حتى تمتزج جيدا. تيار الخليط في الطعام المعالج أثناء تشغيل; العجين يجب أن تأتي معا في الكرة بعد دقيقة أو دقيقتين.
على العجين لفة سطح مطحون بخفة إلى 1/8 " سميكة. باستخدام البسكويت أو قاطعة البسكويت ، اقطع 48 طلقة وانقلها إلى صفائح خبز مبطنة بالرق.
وخز الكوكيز بالشوكة وتخبز لمدة 8-10 دقائق أو حتى تجف لمسة والبني الذهبي.
إزالة من ورقة الخبز ونقل إلى رف الأسلاك لتبرد تماما.
في وعاء الخلاط الكهربائي ، رشي الجيلاتين بالتساوي على 1/3 كوب من الماء البارد. السماح الجيلاتين لتليين ، حوالي 5 دقائق.
في قدر صغير ، يمزج 1/4 كوب من الماء والسكر والفانيليا ويقلب على نار متوسطة إلى عالية حتى يذوب السكر.
توقف عن التقليب ، وضع مقياس حرارة الحلوى في ماء السكر ، وامسح أي بلورات سكر من الجانب بفرشاة مبللة. اغلي السكر حتى تصل درجة الحرارة إلى" مرحلة الكرة اللينة " (238 دولارا فهرنهايت) ، ولا تغمض عينيك عنها. التوقيت هو كل شيء في الحلويات ولا تريد أن يتبلور الشراب. بمجرد الوصول إلى 238 F فهرنهايت ، قم بإزالته من الحرارة. العمل بسرعة ، إضافة شراب إلى الجيلاتين خففت ، وذلك باستخدام مرفق خفقت من خلاط كهربائي ، ومن ناحية تحريك الخليط لبضع دقائق كما يبرد.
يخفق على ارتفاع متوسط مع ملحق الخفق حتى تتشكل قمم ناعمة ويحتفظ الخليط الأبيض الرقيق بالشكل ، حوالي 10 دقائق.
العمل بسرعة, ملعقة خليط الخطمي على 24 من المفرقعات غراهام تبريد ثم أعلى مع غراهام المتبقية. سترغب في استخدام ما يكفي من المارشميلو لملء المنتصف دون نضح الجوانب (حوالي ملعقة كبيرة من خليط المارشميلو لكل شطيرة). أعد شطائر جراهام إلى الرفوف السلكية واتركها تبرد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبا.
في حين غراهام السندويشات البرد, جلب الماء لينضج في غلاية مزدوجة. تفريق الشوكولاته إلى قطع وإضافة إلى أعلى غلاية مزدوجة. مرة واحدة قد ذاب الشوكولاته, السماح لتبرد 5 دقائق, ثم ملعقة على السندويشات غراهام. استخدم الجزء الخلفي من الملعقة لتنعيم الشوكولاتة بحركة دائرية لتنسكب على الجوانب بالتساوي. أعد الرفوف إلى الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة على الأقل حتى تصلب الشوكولاتة. تخزينها في الثلاجة حتى جاهزة للخدمة.