شريحة لحم مقشرة بالفجل مع مزر شاحب ديمي جلاس ورسول سلطعون البطاطس
الفجل قشرة شريحة لحم مع شاحب مزر ديمي مثلج والبطاطا السلطعون ريسولي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 731 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. ل Serving 6.93 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 10 دقائق. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والملح والفلفل والملح والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة صلبة. حاول ستيك مشوي مع مشروم ديمي جلاس, شريحة لحم فلاتيرون مع بطاطس هربيد ريد بليس ومربى البصل الأحمر والنبيذ الأحمر ديمي جلاس، و ديمي جلاس لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
شطف قطاع الخاصرة لإزالة بقايا ويتبل بالملح.
يمزج الفجل والفلفل الأسود في وعاء صغير لعمل عجينة.
وضع الخاصرة في تحميص عموم ومعطف تماما مع لصق. مشوي حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية من 140 إلى 142 درجة فهرنهايت كما تم قياسها باستخدام مقياس حرارة قراءة فورية ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة ، ثم أخرجه من الفرن واتركه يرتاح حتى يطهى إلى حوالي 150 درجة لمتوسط نادر ، أو يطهى لأي مدة زمنية مطلوبة (عادة ما يتم تحديدها على مقياس حرارة اللحوم) لمستوى النضج المطلوب.
بالنسبة للصلصة ، سخني زيت بذور العنب في قدر كبيرة على نار متوسطة. عندما تبدأ في الوميض ، أضيفي زركشة اللحم البقري واطهيها لمدة 10 دقائق حتى ترى أن الدهون يتم تقديمها من اللحم. يجب صب قبالة جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من الدهون أو, اذا كان ضروري, تكملة مع زيت بذور العنب إذا لم يكن لديك 2 ملاعق كبيرة في المقلاة.
يضاف الثوم والبصل ويقلى برفق حتى يصبح البصل شفافا.
يسكب الجعة في المقلاة ويطهى على نار متوسطة حتى يتبخر معظم الكحول ، ثم يحرك في قاعدة اللحم البقري (التي تم تخفيفها في الماء) ومعجون الطماطم. العودة إلى الغليان ، وانخفاض الحرارة إلى متوسطة منخفضة والسماح للحد بمقدار النصف. يصفى في وعاء ويخفق تدريجيا في الزبدة المكعبة. عش وعاء في وعاء آخر مملوء بالماء الساخن وقم بتغطيته للتدفئة.
لمزيج الخضار ، الجزر بلانش و هاركوتس فيرتس لمدة 2 دقيقة في الماء المملح واستنزاف جيدا.
سخني زيت بذور العنب على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة. عندما يبدأ في الوميض ، يضاف الكراث والفلفل والجزر والفاصوليا الخضراء ويتبل بالملح والفلفل.
اقلي حتى يصبح الكراث شفافا ويبدأ الفلفل في النعومة.
ترفع إلى وعاء وتغطى حتى الحاجة. حجز مقلاة مقلي.
بالنسبة للريسولي ، اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ، وصفيها جيدا.
لحلقات البصل ، سخني الزيت في المقلاة المحجوزة على نار متوسطة عالية.
يمزج الدقيق ونشا الذرة والبيكنج بودر والملح في وعاء صغير ويسكب الجعة في مجرى مائي أثناء الخفق باستمرار. تغمس شرائح البصل في الخليط وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
استنزاف على المناشف الورقية والدفء. تخلص من الزيت واحتفظ بعموم القلي.
العودة إلى ريسولي. في نفس المقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة ، مع الاحتفاظ بالملعقة الأخرى. عندما يبدأ في الوميض ، اقلي البصل الأبيض حتى ينضج.
انقلي البصل إلى البطاطس التي تم غليها من أجل الريسولي مع الاحتفاظ بمقلاة القلي. تتبل البطاطس حسب الرغبة بالملح والفلفل وتهرس معا. أضعاف في البصل الأخضر وسرطان البحر في محاولة لتجنب كسر سرطان البحر. اتركه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، ثم استخدم قواطع دائرية مقاس 3 بوصات كقوالب وشكل خليط البطاطس/السلطعون في دوائر. في نفس المقلاة ، سخني زيت بذور العنب الإضافي للريسولي على نار متوسطة إلى عالية واحرق كعك البطاطس تاركا دون عائق لأول 2 إلى 3 دقائق على كل جانب للسماح لعملية الكراميل بالبدء ومنع الكعكة من الانهيار. عندما ترى حواف الكعكة تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي ، اقلب واحرق الجانب الآخر. ثم اطبخي أكثر حتى تصبح الكعكة صلبة.
شريحة لحم الخاصرة المشوي.
ضع دائرة ريسولي على طبق التقديم.
ضع شرائح اللحم البقري في الأعلى وملعقة ديمي مثلج. قمة مع حلقات البصل. ترتيب بعض مزيج الخضار حولها.