صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

ساق لحم الضأن مع قرع الجوز

ساق لحم الضأن مع قرع الجوز
السيقان الضأن مع الجوز الاسكواش يمكن أن يكون مجرد خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة كنت تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 8.09 دولار لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 878 سعرة حرارية, 56 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون لكل وجبة. كان 143 شخصا سعداء بأنهم جربوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون البكر الممتاز والبصل والكرفس وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 15 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة قابلة للتحسين من 0%. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل ساق الضأن مع الفاصوليا البيضاء والاسكواش, يخنة لحم الضأن والجوز، و يخنة لحم الضأن الحارة مع قرع الجوز.

تعليمات

1
براون السيقان من جميع الجوانب: 
2
سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء فرن هولندي كبير سميك القاع. يتبل ساق الضأن بالملح والفلفل ، ويضاف إلى الكسرولة ويحمر جيدا من جميع الجوانب ، ويعمل على دفعات إذا لزم الأمر ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
ساق الضأنساق الضأن
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
3
انقل السيقان إلى طبق.
4
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت ورتب رفين في الفرن ، أحدهما لحمل وعاء الفرن الهولندي والآخر لحمل صينية خبز مع القرع.
المكونات سوف تحتاج
سكين حادهسكين حاده
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
5
الكرفس والجزر والبصل والثوم غير المقشر ، إضافة معجون الطماطم ، إضافة النبيذ: 
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
أضيفي فصوص الثوم غير المقشرة والكرفس والجزر والبصل إلى القدر. يطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
7
إضافة معجون الطماطم ويطهى مع التحريك ، حتى لامعة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
8
يضاف النبيذ ؛ يغلي على نار عالية حتى يصبح السائل شرابا جدا ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
9
أضيفي السيقان والمرق واتركيها على نار هادئة حتى ينضج لحم الضأن: أعد السيقان إلى القدر وأضف المرق وقشر البرتقال. جلب على نار هادئة. غطي القدر ودمسي السيقان في الفرن لمدة 2 إلى 3 ساعات ، حتى يصبح اللحم طريا جدا. اقلب السيقان من وقت لآخر أثناء طهيها.
المكونات سوف تحتاج
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
10
قرع الجوز المشوي: أثناء طهي السيقان ، قم بتحميص قرع الجوز. على ورقة الخبز انعقدت كبيرة ، إرم الاسكواش مع 2 ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
سكين حادهسكين حاده
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
11
يتبل بالملح والفلفل ويخبز في الفرن (مع لحم الضأن) لمدة ساعة تقريبا أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
12
اصنع جريمولاتا: في وعاء صغير ، اخلطي الثوم المفروم مع البقدونس وقشر الليمون ("جريمولاتا"). توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
13
إزالة السيقان من وعاء ، سلالة الخضار من الصلصة: 
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
14
أخرج السيقان من الفرن وانقلها إلى طبق. مرر الصلصة من خلال مصفاة خشنة ، واضغط بشدة على الخضار. تجاهل لب الخضار. مقشود الدهون من سطح الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
15
يمزج الصلصة والسيقان والقرع والفاصوليا: يعاد الصلصة إلى القدر ويتبل بالملح والفلفل ويغلى المزيج على نار عالية إلى حد ما.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
سكين حادهسكين حاده
1 كوب من شراب القيقب أو شراب بنكهة القيقب1 كوب من شراب القيقب أو شراب بنكهة القيقب
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
16
إضافة السيقان الضأن والاسكواش; يترك على نار خفيفة فقط حتى تحسنت من خلال.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
سكين حادهسكين حاده
17
تضاف حبوب الكانيليني وتغطى وترفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
شوربة كريمة البروكليشوربة كريمة البروكلي
18
اسمحوا الوقوف لبضع دقائق للسماح للنكهات لمزج.
19
تسكب الخضار والصلصة في أوعية ضحلة كبيرة وتوضع ساق الضأن في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
20
مقبلات مع غريمولاتا وخدمتها.

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, مالبيك, شيراز

يمكن إقران ساق الضأن مع كابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك وشيراز. النبيذ الأحمر مع اللحوم الحمراء قياسي إلى حد ما ، لكن هذه الألوان الحمراء الجريئة مع التانينات الأكثر نعومة تكمل نكهة لحم الضأن الرقيقة. يمكنك تجربة وادي دان نابا كابيرنيت ساوفيجنون. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 90 دولار للزجاجة الواحدة.
دان نابا فالي كابيرنيت ساوفيجنون
دان نابا فالي كابيرنيت ساوفيجنون
كابينة جميلة وناعمة ومتوسطة الجسم وزهر وردي جميل وشراب الكرز ورائحة أوراق البرقوق. يتم تغليف حبوب الحبوب المحمصة في العليق الناضج ونشارة الأرز.100 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون