صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة20
مجلة

رافيولي البطاطس والكراث ولحم الخنزير المقدد

رافيولي البطاطس والكراث ولحم الخنزير المقدد
وصفة البطاطس, كراث, ورافيولي لحم الخنزير المقدد يمكن أن يرضي شغفك بالبحر الأبيض المتوسط 1 ساعة و 10 دقائق. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف Serving 2.53 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 23 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 477 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. مزيج من لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر وأوراق البقدونس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل لحم الخنزير المقدد والكراث وعجة البطاطس, حساء الكراث البطاطس مع لحم الخنزير المقدد، و خبز الكراث والبطاطس ولحم الخنزير المقدد.

تعليمات

1
تحضير الحشوة: اطهي البطاطس الكاملة غير المقشرة في قدر من الماء غير المملح لتغطيتها بغليان ثابت لمدة 20 دقيقة أو أكثر حتى تنضج تماما. لا تدع لهم الكراك أو الحصول على طري في الخارج.
المكونات سوف تحتاج
3 فصوص من الثوم، 2 مفرومين و1 مهروسين3 فصوص من الثوم، 2 مفرومين و1 مهروسين
قطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماًقطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة طماطم روما منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات2 ملعقة كبيرة طماطم روما منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
2
اتركها تبرد لفترة وجيزة ، ثم قشرها وقطعها إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
3
سخني الزيت وقطع لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 أو 4 دقائق حتى ينضج لحم الخنزير المقدد وينتج عنه الكثير من الدهون. ضجة في الكراث ويطهى آخر 3 دقائق أو نحو ذلك حتى انهم ذبل والأزيز.
المكونات سوف تحتاج
قطع لحم الخنزير المقدد الحقيقيقطع لحم الخنزير المقدد الحقيقي
إلى 8 حبات بسكويت ساخنة مقسمةإلى 8 حبات بسكويت ساخنة مقسمة
لحم كتف لحم الخنزيرلحم كتف لحم الخنزير
بطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجبطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجمقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
4
يوزع شرائح البطاطس في المقلاة ويتبل بالملح والفلفل ويقلب مع لحم الخنزير المقدد والكراث.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهمرق الدجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
3 فصوص من الثوم، 2 مفرومين و1 مهروسين3 فصوص من الثوم، 2 مفرومين و1 مهروسين
2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع
إلى 8 حبات بسكويت ساخنة مقسمةإلى 8 حبات بسكويت ساخنة مقسمة
لحم كتف لحم الخنزيرلحم كتف لحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجمقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
5
يطهى لمدة 8 دقائق أو أكثر على نار متوسطة عالية ، مع تقطيع البطاطس إلى قطع.
المكونات سوف تحتاج
3 فصوص من الثوم، 2 مفرومين و1 مهروسين3 فصوص من الثوم، 2 مفرومين و1 مهروسين
6
انشر واضغط على الحشوة بشكل مسطح في المقلاة واتركها تتكرمل لبضع دقائق. اقلب القطع واضغط واقليها ثم كرر. عندما يتم طهي الحشوة جيدا وبدأت في التلوين ، اكشطها في وعاء الخلط. تبرد لفترة وجيزة ثم اسحق البطاطس أكثر بالشوكة (أحب أن يتبقى قطع صغيرة) ؛ أضف 1/2 كوب بارميزان وملح وفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهمرق الدجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
3 فصوص من الثوم، 2 مفرومين و1 مهروسين3 فصوص من الثوم، 2 مفرومين و1 مهروسين
2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع2/3 كوب فلفل أحمر حلو مشوي ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
مايونيز، للربطمايونيز، للربط
مقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجمقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
1
افردي عجينة المعكرونة الطازجة. لكل رافيولي ، اغرف ملعقة كبيرة من حشوة البطاطس ، وشكلها مستديرا وضعها في مكانها. تغطية وقطع الرافيولي.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
رافيوليرافيولي
3 فصوص من الثوم، 2 مفرومين و1 مهروسين3 فصوص من الثوم، 2 مفرومين و1 مهروسين
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
2
جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. إذا كنت تستخدم المعكرونة الجافة ، فابدأ في طهي المعكرونة قبل 5 دقائق من بدء الصلصة ؛ إذا كنت تستخدم طازجا ، فابدأ الصلصة ثم ضعي المعكرونة للطهي في نفس الوقت
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
قطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماًقطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة طماطم روما منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات2 ملعقة كبيرة طماطم روما منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
3
عندما يتم المعكرونة ال دينت, مغرفة عنه وتسقط في عموم الروبيان. يقلب لفترة وجيزة ويرش على البقدونس ويقلب مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
المفرقعات المحار، كمرافقةالمفرقعات المحار، كمرافقة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجمقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
4
يرفع عن النار ويسقط 2 ملعقة طعام زبدة فوق المعكرونة ويقلب.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
5
يقدم على الفور مع رش البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
6
الماء الساخن من وعاء طبخ المعكرونة
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
قطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماًقطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة طماطم روما منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات2 ملعقة كبيرة طماطم روما منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
7
يسكب زيت الزيتون في المقلاة الكبيرة ، وينثر شرائح الثوم ويوضع على نار متوسطة عالية. يطهى لمدة 1 دقيقة ، حتى الثوم هو الأزيز. نثر شرائح بيبرونسيني في بقعة ساخنة ؛ يطهى لمدة 1 دقيقة ؛ هز المقلاة بين الحين والآخر. دفع الثوم والفلفل إلى الجانب ، وتحويل الحرارة إلى عالية. أسقط الجمبري في وسط المقلاة وانشره حتى لا يكون مزدحما.
المكونات سوف تحتاج
وصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصةوصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
المفرقعات المحار، كمرافقةالمفرقعات المحار، كمرافقة
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجمقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
8
يرش الملح ويترك لمدة 1/2 دقيقة. الوجه الروبيان أكثر ، وإعطاء مقلاة إرم جيدة أو التحريك وتحويلها ؛ ويطهى آخر 1/2 دقيقة أو نحو ذلك ، حتى الجسد هو مجرد تحول مبهمة. نثر البصل الأخضر في المقلاة; إرم ويقلب مع الجمبري, إلى عن على 20 إلى 30 ثواني, فقط حتى يتم الأزيز. ضجة في الزبدة 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ويطهى حتى يذوب ويبدأ لينضج, 10 إلى 20 ثواني. مغرفة في 2 كوب من الماء المغلي المعكرونة. قلب كل شيء في المقلاة واترك الصلصة تغلي للحظة واحدة فقط. إذا كانت المعكرونة جاهزة للإضافة ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة جدا. إذا لم تكن المعكرونة جاهزة ، ارفعي المقلاة عن النار على الفور ؛ ضعيها مرة أخرى على نار خفيفة عند إضافة المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
قطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماًقطع حلوى الشوكولاتة بالحليب، مثل هيث أو سكور، مفرومة فرماً ناعماً
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المفرقعات المحار، كمرافقةالمفرقعات المحار، كمرافقة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
1/3 كوب من البسكويت المطحون1/3 كوب من البسكويت المطحون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجمقطعة إلى بطاطا مقلية مقاس 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
مغرفةمغرفة

المكونات

142(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)3/4 كوب لحم مقدد ، مقطوع بالعرض في شرائح 1/4 بوصة (حوالي3/4 كوب لحم مقدد ، مقطوع بالعرض في شرائح 1/4 بوصة (حوالي8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج2(شتاء)ملعقة شاي ملحملعقة شاي ملح8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًعجينة المعكرونة الطازجةعجينة المعكرونة الطازجة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشرائح الثوم (7 أو 8 فصوص ثوم سمينة)شرائح الثوم (7 أو 8 فصوص ثوم سمينة)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبارميجيانو ريجيانو المبشور أو جرانا بادانو للحشوةبارميجيانو ريجيانو المبشور أو جرانا بادانو للحشوة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبارميجيانو-ريجيانو المبشور أو جرانا بادانوبارميجيانو-ريجيانو المبشور أو جرانا بادانو3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكراث المفروم ناعما ، مغسول ومصفى (2 كراث متوسط)الكراث المفروم ناعما ، مغسول ومصفى (2 كراث متوسط)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز3(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومةأوراق البقدونس الإيطالية الطازجة المفرومة01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.1/3 كوب من البسكويت المطحون1/3 كوب من البسكويت المطحون11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.1/3 كوب من البسكويت المطحون1/3 كوب من البسكويت المطحون1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل الأخضر شرائح رقيقةالبصل الأخضر شرائح رقيقة454(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)(حوالي 2 دزينة) جمبري صغير ، مغسول ، مقشر ومزيل(حوالي 2 دزينة) جمبري صغير ، مغسول ، مقشر ومزيل596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحوالي 12 بيبرونسيني كامل على الطريقة التوسكانية في الخل ، مصفى ، مصنف ومقطع إلى شرائح رفيعة (حواليحوالي 12 بيبرونسيني كامل على الطريقة التوسكانية في الخل ، مصفى ، مصنف ومقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي340(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)بطاطس يوكون جولد (3 بطاطس صغيرة هي الأفضل)بطاطس يوكون جولد (3 بطاطس صغيرة هي الأفضل)

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. يمكنك تجربة بيتشيني شيانتي كلاسيكو. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 10 دولار للزجاجة الواحدة.
بيتشيني شيانتي كلاسيكو
بيتشيني شيانتي كلاسيكو
أنف معقد ومستمر مليء بملاحظات الكرز والتوت البري. الحنك منظم بشكل جيد وأنيق ومستدير وسلس مع ملاحظات الفواكه والعفص الناعم والانتهاء الطويل. مزيج مثالي للحوم الحمراء المشوية والمعكرونة الراجو. مزيج: 90 ٪ سانجيوفيز ، 10 ٪ ميرلوت