حلوى الشوكولاته القمر
الشوكولاته القمر الحلوى قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 10 جرام بروتين, 61 جرام دهون، وما مجموعه 1035 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 10. ل $5.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط الشوكولاته حلو ومر ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من كريم الثقيلة ، والكرز ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول فطائر القمر بالشوكولاتة والشوفان, المشروب القمر الشوكولاته الحلوى، و فطائر الشوفان الشوكولاته القمر لوصفات مماثلة.
تعليمات
لصنع الحلوى: تم صنع هذه الحلوى باستخدام أكواب مخروطية ورقية غالبا ما توجد في موزع المياه. كان مخروط الورق 3 1/2 بوصات مع فتحة قطرها 2 1/2 بوصة. يمكنك استخدام أي العفن الذي تريد. إذا كنت تستخدم المخاريط الورقية ، فضعها جانبا لأسفل داخل أكواب صغيرة لتسهيل ملئها. استخدم سكينا مسننا لتقطيع كعكة الجنيه إلى طبقات بسمك 1/2 بوصة. استخدم قاطعا دائريا لقطع جولات الكيك بنفس قطر القالب المخروطي.
تسكب الكريمة الثقيلة في وعاء خلط متوسط الحجم وتخفق حتى تصل إلى قمم ناعمة باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة. في هذه المرحلة ، تحتوي الكريمة المخفوقة على أكبر حجم. إذا كنت تفرط في الكريمة ، فسوف تفقد الحجم ولن يكون الموس خفيفا ومتجدد الهواء كما ينبغي. إذا كنت تستخدم الكحول بنكهة الفاكهة ، فقم بطيها بملعقة مطاطية ، مع الحرص على عدم تفريغ الكريم. صب بعناية الشوكولاته المذابة الدافئة في الخليط. إذا كانت الشوكولاتة دافئة جدا ، فسوف تذوب الكريمة المخفوقة. إذا كان الجو باردا جدا ، فستتصلب الشوكولاتة (تتصلب) عند ملامستها للخليط المبرد وسيكون لديك قطع من الشوكولاتة في الموس. استخدم ملعقة مطاطية لطي الشوكولاتة برفق حتى تمتزج تماما. يجب أن يكون موس الشوكولاتة بنفس اللون طوال الوقت، بدون خطوط.
ضع موس الشوكولاتة في كيس معجنات كبير (بدون طرف). أسقط القليل من الكرز في طرف كل مخروط ورقي. ضع موس الشوكولاتة في المخروط بحيث يكون على بعد حوالي 1/4 بوصة من الأعلى. أغلق كل مخروط مع 1 كعكة مستديرة ، واضغط برفق على الكعكة المستديرة في الموس. اقلب المخروط وضعه على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة.
وضع الحلويات في الثلاجة لمدة 2 ساعة. لعمل زينة الشوكولاتة: استخدم ملعقة إزاحة صغيرة لنشر بعض الشوكولاتة المقسى على ورقة خبز مغطاة بورق الزبدة. الحفاظ على سمك الشوكولاته حتى ممكن ، حوالي 1/8 بوصة سميكة. استخدم سكين تقشير حاد لقطع بعض المثلثات الطويلة من الشوكولاتة التي يبلغ طولها حوالي 15 بوصة بقاعدة 1 1/2 بوصة.
قطع 1 مثلث لكل الحلوى التي تقومون بها. عندما تتماسك الشوكولاتة قليلا ، ضعها داخل أنبوب دائري كبير أو دلو. أنا جعلت أنبوب بلدي من الألومنيوم وامض أنني مسجلة في قطر 15 بوصة.
ضع مثلثات الشوكولاتة داخل الأنبوب واترك الشوكولاتة تتماسك. عند الضبط ، قم بإزالة الأسيتات من الأنبوب. تقشر ورقة شهادة جامعية وكسر المثلثات المنحنية. هذه القطعة تشكل القمر لكل حلوى.
لف قطعة من ورق البرشمان في أنبوب قطره 2 بوصة. املأ الأنبوب بالشوكولاتة. ثم اقلبها واترك الشوكولاتة الزائدة تتدفق مرة أخرى إلى الوعاء. تدور الأنبوب في حين مقلوب لضمان الداخل تماما وبشكل متساو مغطاة. السماح لهذا لتعيين حتى شركة.
قم بإزالة ورق البرشمان. استخدم سكينا مسننا ساخنا لتقطيع الأنبوب إلى شرائح بعرض 1 1/2 بوصة.
ضعي مزيجا من 50 بالمائة من زبدة الكاكاو و 50 بالمائة من الشوكولاتة في قدر.
سخنيها حتى تصبح دافئة. تأكد من عدم وجود كتل.
انقل هذا الخليط إلى وعاء بخاخ الطلاء. رش الحلوى مع هذا الخليط لإعطائها الملمس واللون والتباين. استخدم ملعقة إزاحة لنقل الحلوى المجمدة إلى قاعدة قمر الشوكولاتة. املأ زجاجة ضغط بصلصة التوت واملأ كوب صلصة الشوكولاتة.
المصادر: ميزان الحرارة بالليزر بخاخ الطلاء: متجر مستلزمات الفن