حساء كرات اللحم (سوبا دي أوركنديغاس)
قد يكون حساء كرات اللحم هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 301 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 6 وتكاليف Serving 2.59 لكل وجبة. مزيج من مرق الدجاج قليل الصوديوم وبذور الكزبرة والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أمريكا الجنوبية. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 61%. حاول حساء كرات اللحم (سوبا دي ألبونديغاس), حساء كرات اللحم (سوبا دي أوركنديغاس)، و شوربة كرات اللحم والأرز لوصفات مماثلة.
تعليمات
تطهى بذور الكزبرة وبذور الكمون في فرن هولندي كبير على نار متوسطة 1 دقيقة أو حتى تحمص ورائحة.
ضع التوابل المحمصة والقرنفل والقرفة في مطحنة التوابل أو القهوة ؛ عملية حتى الأرض ناعما.
يمزج 2 ملعقة صغيرة من خليط القرفة والأرز والبصل المبشور و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ولحم البقر وبياض البيض والثوم في وعاء كبير ؛ ضع خليط القرفة المتبقي جانبا. شكل خليط لحم البقر إلى 24 (1 بوصة) كرات اللحم.
سخني المقلاة على نار متوسطة. معطف عموم مع رذاذ الطبخ.
يضاف الملفوف والبصل المفروم والجزر والكرفس إلى المقلاة ؛ يطهى لمدة 8 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.
يضاف خليط القرفة المتبقي ومسحوق الفلفل الحار وشبوتل ؛ يطهى لمدة 1 دقيقة مع التحريك باستمرار. ضجة في 1/4 ملعقة صغيرة ملح, مرق, والطماطم; جلب ليغلي. خفض الحرارة لينضج.
يضاف كرات اللحم ويغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة.
إضافة البطاطا; طبخ, مكشوف, على نار متوسطة الحرارة 20 دقائق أو حتى البطاطا طرية.