صعوبةمتوسط
جاهز25 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة100
مجلة

حساء السمك بروفنسالي

حساء السمك بروفنسالي
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? حساء السمك بروفنسال يمكن أن يكون وصفة فائقة لمحاولة. هذه الوصفة تجعل 1 حصص مع 1274 سعرة حرارية, 109 جرام بروتين، و 48 جرام دهون كل. ل Serving 14.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 75% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. فهو مثالي ل الخريف. إذا كان لديك بذور اليانسون وبلح البحر والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 25 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب سوبر سبوناكولار النتيجة من 84%. حاول لامكاري بروفنسال, الباذنجان بروفين إركالي، و التونة بروفنسال لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قم بإزالة أي جلد وقطع السمك إلى مكعبات بوصة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
2
سخني الزيت في طاجن ثقيل أو مقلاة وأضيفي البصل والكراث والثوم والفلفل الأحمر والأخضر والزعفران واطهيه على نار متوسطة حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع، اختياريربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع، اختياري
الزعفرانالزعفران
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
(والحصص فقط)(والحصص فقط)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
3 ملاعق كبيرة من العدس الأسود المقشر (أوراد دال)3 ملاعق كبيرة من العدس الأسود المقشر (أوراد دال)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
يضاف النبيذ والطماطم والماء والزعتر وورق الغار وبذور اليانسون ورقائق الفلفل والملح والفلفل ويغلى المزيج.ينضج لمدة عشر دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد لورق الزبدةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر، بالإضافة إلى المزيد لورق الزبدة
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
يضاف السمك وبلح البحر ويحرك المزيج بلطف ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
5
إزالة غصن الزعتر وورق الغار وطعم التوابل.إذا لم يتم فتح أي بلح البحر ، اطهيه لفترة أطول قليلا.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
6
يرش الريحان (أو البقدونس) ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة

المكونات

11 رطل كوسة،بذور اليانسونبذور اليانسون454(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)فيليه السمك الطازج (سمك الراهب ، سمك القرميد ، أو الأسماك غير الزيتية المماثلة)فيليه السمك الطازج (سمك الراهب ، سمك القرميد ، أو الأسماك غير الزيتية المماثلة)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف4(شتاء)الريحان الطازج (قد يحل محل البقدونس إذا كان الريحان الطازج غير متوفر)الريحان الطازج (قد يحل محل البقدونس إذا كان الريحان الطازج غير متوفر)1ورق الغار ، ويفضل أن يكون طازجاورق الغار ، ويفضل أن يكون طازجا1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما1فلفل أخضر ، مقشر ، مصنف ، محفور ومقطع إلى مكعباتفلفل أخضر ، مقشر ، مصنف ، محفور ومقطع إلى مكعبات1WES E فنون اللغة الإنجليزيةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكراث ، المفروم ، الأخضر والأبيض أجزاءالكراث ، المفروم ، الأخضر والأبيض أجزاء454(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)بلح البحر ، طازجة ، نقيت جيدابلح البحر ، طازجة ، نقيت جيدا2(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما1فلفل أحمر ، مقشر ، مصنف ، محفور ومقطع إلى مكعباتفلفل أحمر ، مقشر ، مصنف ، محفور ومقطع إلى مكعبات01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة11 رطل كوسة،خيط الزعفرانخيط الزعفران1غصنزعتر (أو 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف)زعتر (أو 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (معلبة جيدة)طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (معلبة جيدة)4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

يمكن إقران الأسماك مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. جيفت من قبل كاثي لي جيفورد بينوت غريجيو مع 4.8 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
جيفت بقلم كاثي لي جيفورد بينوت جريجيو
جيفت بقلم كاثي لي جيفورد بينوت جريجيو
جيفت بينوت غريجيو ينفجر مع الكمثرى حية والفواكه الاستوائية ، متوازنة مع الحموضة هش ونضارة المكرر بأناقة. يتميز هذا النبيذ برائحة الفاكهة والحمضيات الناضجة ، ويعرض نكهات البطيخ والنكتارين والليمون ماير التي تنهي الضوء والانتعاش.