بورشيتا مع الإصبعيات المحمصة
بورشيتا مع الإصبعيات المحمصة يتطلب حوالي 4 ساعات و 35 دقيقة من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 33 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 557 سعرة حرارية. ل 4 4.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. إذا كان لديك بصل وبراعم بروكسل وبطاطس إصبعية وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 3 المشجعين. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن إلى حد ما. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 90%، وهو أمر مدهش. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: الإصبعيات المحمصة مع البيستو, بورشيتا المحمص، و بورشيتا المحمص.
تعليمات
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
يمزج إكليل الجبل والمريمية والثوم والفلفل الأحمر المهروس في وعاء صغير.
تخلط مع كمية كافية من زيت الزيتون حتى تتكون عجينة فضفاضة. اقطع جوانب لحم الخنزير برفق حتى ينفتح مثل الكتاب ويوضع بشكل مسطح على لوح التقطيع. افركي خليط الزيت في جميع أنحاء كتف لحم الخنزير من الداخل (تأكد من إدخاله في كل زاوية وركن).
يرش بسخاء بالملح والفلفل.
لف لحم الخنزير واربطه بإحكام بخيوط الجزار.
في مقلاة تحميص كبيرة ، اخلطي جميع الخضار والنبيذ. يتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف الزعتر وأوراق الغار. نستله لحم الخنزير على الخضار. افركي الجزء العلوي من لحم الخنزير بالزيت وضعيه في الفرن. تحمص لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يبدأ الجلد في التحول إلى اللون البني ويصبح مقرمشا.
ادهني الجلد بعصائر المقلاة وأضيفي بعض مرق الدجاج على لحم الخنزير وحوله. تحمص لمدة 3 إلى 3 1/2 ساعة أخرى ، مع دهن الجلد من حين لآخر وإضافة المزيد من مرق الدجاج للحفاظ على رطوبة المقلاة. إذا أصبح الجلد داكنا جدا ، فقم بالخيمة بورق الألمنيوم وقم بإزالة ورق القصدير خلال آخر 30 دقيقة من وقت الطهي.
أخرج لحم الخنزير من المقلاة إلى لوح التقطيع وتخلص من الخيط.
نقطع القشرة المقرمشة من اللحم ونقطعها إلى قطع. شريحة اللحم. للتقديم ، رتبي بعض الخضار من المقلاة ، منقوعة في العصائر ، على كل طبق تقديم وضعي شرائح اللحم فوقها.
مقبلات مع قطعة من الجلد متموج وخدمتها.
أطلق على نفسك اسم" النجم " وتناول بقايا الطعام في اليوم التالي.