صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص4
نقاط الصحة20
مجلة

بوبلانوس محشي بالجبن مع صلصة الطماطم

بوبلانوس محشي بالجبن مع صلصة الطماطم
الجبن محشوة بوبلانوس مع صلصة الطماطم هو نباتي الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.01 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 26 جرام بروتين, 37 جرام دهون، وما مجموعه 523 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك زيت الذرة وفصوص الثوم والطماطم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام الخل المقطر الأبيض يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بافلوفاس الفراولة الصغيرة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول بوبلانوس محشي بالجبن والروبيان مع صلصة الفلفل الأحمر, بوبلانوس محشي بالمأكولات البحرية مع صلصة الطماطم الدافئة، و جبن محشي بوبلانوس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يحمص الفلفل الحار على جوانبه على رفوف من مواقد الغاز (1 أو 2 لكل موقد) على نار متوسطة عالية ، مع التقليب بالملقط ، حتى تتقرح القشرة وتتفحم قليلا ، من 4 إلى 6 دقائق. (أو شواء على رف مقلاة اللاحم حوالي 2 بوصة من الحرارة.) نقل على الفور إلى وعاء كبير والغطاء ، ثم اسمحوا الوقوف 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
عموم اللاحمعموم اللاحم
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
1
قم بتنظيف جميع مكونات الصلصة باستثناء الزيت مع 11/4 ملعقة صغيرة ملح في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، ثم صفيها من خلال منخل متوسط الشبكة في وعاء ، واضغط على المواد الصلبة ، ثم تخلص منها.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
بطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجبطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
2
سخني الزيت في مقلاة ثقيلة عميقة مقاس 12 بوصة أو طاجن عازل للحرارة (يفضل أن يكون ذلك يمكن أن يذهب إلى الطاولة) على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع. تسكب الصلصة بعناية وتترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق (يجب أن تظل الصلصة رقيقة). يتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
بطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجبطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب مانجو مهروسة1/4 كوب مانجو مهروسة
1
فرك بعناية جلود من الفلفل الحار ، وترك ينبع المرفقة.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
2
اقطع شقا بالطول في كل تشيلي باستخدام مقصات المطبخ ، ثم اقطع البذور بعناية (بما في ذلك الأضلاع المرفقة) دون تمزيق تشيلي (رائحة الفلفل الحار أقوى عند القطع). امسح الفلفل الحار بمنشفة ورقية إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
3
الاشياء شيلي مع الجبن وأرفق ملء عن طريق تداخل شق قليلا إذا كان ذلك ممكنا, ثم نقل إلى طبق من ذهب. (استخدم عود أسنان لتمييز أي فلفل حار إذا رغبت في ذلك.)
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
نكهة الزبدة الواضحةنكهة الزبدة الواضحة
4
سخني 1/2 بوصة من الزيت في مقلاة ثقيلة أخرى مقاس 12 بوصة على نار متوسطة حتى يسجل 360 دولارا فهرنهايت على مقياس الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجبطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1/4 كوب مانجو مهروسة1/4 كوب مانجو مهروسة
5
أثناء تسخين الزيت ، اخفقي بياض البيض مع 1/8 ملعقة صغيرة ملح باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يثبتوا قمما صلبة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
بطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجبطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
حوالي 1.5 أونصة (43 جرام) من السكرحوالي 1.5 أونصة (43 جرام) من السكر
6
يخفق صفار البيض مع 1/8 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ، ثم يطوى البيض برفق.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
7
ضع الدقيق في منخل شبكي ناعم وغبار الفلفل الحار ، وحولها إلى طبقة خفيفة من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
8
عندما يصبح الزيت جاهزا ، اغمس الفلفل الحار ، 1 في كل مرة (امسك تشيلي بالساق) ، في طلاء البيض ، وقم بتغطيته فوق تشيلي لتغطيته بالكامل ، ثم اقليه ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه ذهبيا من جميع الجوانب (لف الزيت فوق أي مناطق أخف) ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
علبة من الطماطم المجففة بالشمس، المعبأة بالزيت، المصفاة والمقطعةعلبة من الطماطم المجففة بالشمس، المعبأة بالزيت، المصفاة والمقطعة
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
بطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلجبطاطا حلوة أو بطاطا العقيق (حوالي 3 حبات متوسطة)، مقشرة وغير مقشرة ومقطعة إلى بطاطا مقلية بحجم 1/4 بوصة × 4 بوصة، منقوعة في الماء المثلج
9
انقل الفلفل الحار بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
10
في هذه الأثناء ، أعد تسخين الصلصة على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
11
وضع الفلفل الحار في صلصة لخدمة.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة

المكونات

4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الذرة أو غيرها من الزيوت النباتيةزيت الذرة أو غيرها من الزيوت النباتية4لارجيسالبيض ، فصلالبيض ، فصل596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2لارجيسفصوص الثومفصوص الثوم5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1/2 باوند جبنة مونتيري جاك ، مبشورة بشكل خشن1/2 باوند جبنة مونتيري جاك ، مبشورة بشكل خشن11 رطل كوسة،الأوريجانو المجفف (يفضل المكسيكي)الأوريجانو المجفف (يفضل المكسيكي)454(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)فلفل بوبلانو طازج كبيرفلفل بوبلانو طازج كبير4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًمرافقة: الأرز الأبيضمرافقة: الأرز الأبيض11 رطل كوسة،(تحت 12) جمبري(تحت 12) جمبري680(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)طماطم مقطعة بشكل خشنطماطم مقطعة بشكل خشن2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل الأبيض المفرومالبصل الأبيض المفروم