بقلاوة الفستق والبندق
الفستق البندق بقلافان هو لاكتو أوفو نباتي وصفة مع 60 حصص. هذه الحلوى لديها 163 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 11 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 29 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. وهناك عدد قليل من الناس جعل هذه الوصفة, و 34 أن أقول أنه ضرب بقعة. إذا كان لديك سكر وعسل وبندق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ ميدل الشرقي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 17%، وهي ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة هي بقلاوة الفستق والبندق, بقلاوة البندق، و بقلاوة الفستق.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخلطي الفستق والبندق و 2 ملعقة صغيرة قرفة و 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون و 1/2 كوب سكر.
قم بفك عجينة الفيلو المذابة ، وقم بتغطيتها بمنشفة مبللة لمنع الجفاف والتشقق.
ادهني مقلاة جيليرول مقاس 10 * 15 بوصة بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة المعجنات.
ضعي ورقة واحدة من المعجنات على المقلاة بالزبدة ، وادهنها بمزيد من الزبدة. كرر حتى يتم تكديس 8 أوراق من العجين بالزبدة.
رشي القليل من خليط الجوز فوق هذه الطبقة ، ثم غطيها بـ 3 طبقات أخرى من المعجنات ، كل منها مدهون بالزبدة.
يرش المزيد من خليط الجوز ، ثم 3 طبقات من المعجنات بالزبدة. كرر هذا النمط حتى يختفي خليط الجوز ، مع الاحتفاظ بـ 8 طبقات من المعجنات للجزء العلوي. في كل مرة يتم فيها وضع طبقة من المعجنات ، يجب دهنها بالزبدة المذابة.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
قطع المعجنات إلى شرائح ، ثم إلى الماس. يجب أن تكون القطع صغيرة إلى حد ما لأنها حلوة جدا. في هذه المرحلة ، قد تكون كل قطعة مرصعة بقرنفل كامل.
سخني الزبدة المذابة المتبقية حتى الغليان ، ورشيها بالتساوي على المقلاة بأكملها.
اخبزيها لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقا ، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
أثناء خبز المعجنات ، اخلطي 3 أكواب متبقية من السكر والماء والعسل و 1 ملعقة صغيرة قرفة و 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون في قدر كبيرة. يغلى المزيج ثم يترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. توضع جانبا لتبرد.
عندما تخرج المعجنات من الفرن ، اسكب الشراب على الفور بالتساوي على المقلاة بأكملها. كن حذرا عند السكب ؛ قد يتسبب الشراب الساخن في غليان الزبدة في المعجنات وتناثرها. اترك البقلاوة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
أزل القرنفل الكامل من القطع قبل الأكل.
النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي
كريم شيري, ميناء, وموسكاتو داستي هي أفضل اختياراتي للبقلاوة. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتناسب الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، وحلويات الجوز مع الشيري الكريمي ، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة بشكل جيد مع الميناء. النبيذ واحد يمكن أن تجرب هو نيفادا سوليرا كريم شيري. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم شيري سوليرا على لون كهرماني لامع ونحاسي عميق. مع نكهات الحلوى والبقان ، يحمل الجوز المملح الحلو ورائحة التوابل البنية لهجة كراميل معقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.