صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة35
مجلة

المحار والأندوي البامية مع الجمبري والاسكالوب والمحار والمحار مع البامية المقرمشة

المحار والأندوي البامية مع الجمبري والاسكالوب والمحار والمحار مع البامية المقرمشة
ننسى الخروج لتناول الطعام أو طلب تناول الطعام في الخارج في كل مرة تشتهي فيها طعام الكاجون. جرب صنع المحار والأندوي البامية مع الجمبري والاسكالوب والمحار والمحار مع أوكران المقرمش في المنزل. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.11 دولار لكل وجبة. هذا الطبق الرئيسي لديه 1014 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 53 غرام من الدهون لكل وجبة. إذا كان لديك نقانق أندويل وقشور وذيول جمبري وثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة يحبها 74 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 50 دقيقة. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب درجة ملعقة مذهلة من 86%. جمبري و أندويل البامية مع البامية, جمبري ، أندويل وبامية بامية، و اندويل سجق و دجاج بامية مع بامية مقلية هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
1
سخني مقلاة متوسطة على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2
يضاف الأندويل ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
سجق أندويلسجق أندويل
3
أخرجه إلى طبق مبطن بمناشف ورقية. لا تستنزف. في نفس المقلاة ، يطهى الكرفس والجزر والبصل والفلفل والثوم حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
نودلز ريجاتوني مجففةنودلز ريجاتوني مجففة
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
تذوب الزبدة على نار متوسطة في فرن هولندي كبير. يضاف الدقيق تدريجيا مع التحريك من حين لآخر. يطهى المزيج (الرو) حتى يصبح لون الكراميل الفاتح ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لون الكراميللون الكراميل
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير وفلفل مطحونملح كوشير وفلفل مطحون
5
يضاف خليط البصل ويطهى لمدة 3 دقائق دون التقليب.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
6
يغلى المرق في قدر كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
7
اخفقي حوالي 6 أكواب من المرق في خليط الرو. يغلى المزيج ، ثم يخفف الحرارة حتى ينضج ، ويضاف نقانق أندويل ويستمر في الغليان لمدة 20 دقيقة ، ويضاف المزيد من المرق إذا كان الخليط سميكا جدا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
سجق أندويلسجق أندويل
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1
سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يدخن تقريبا. يتبل الإسكالوب بالملح والفلفل ويحرق الإسكالوب ، على جانب واحد ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
3 ملاعق كبيرة من العدس الأسود المقشر (أوراد دال)3 ملاعق كبيرة من العدس الأسود المقشر (أوراد دال)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2
إزالة وتوضع جانبا على طبق من ذهب.
3
امسح المقلاة وأضف زيت الزيتون المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
الحرارة على متوسطة عالية حتى التدخين تقريبا. يتبل الجمبري بالملح والفلفل ويطهى حتى يصبح لونه ورديا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
5
إزالة وتوضع جانبا مع الاسكالوب.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
6
أضف الإسكالوب والروبيان والمحار وسرطان البحر إلى الصلصة واستمر في الطهي حتى ينضج المحار وينضج.
المكونات سوف تحتاج
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر2 إلى 3 ملاعق صغيرة من ملح البحر
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
سرطان البحرسرطان البحر
1
سخني 2 بوصة من زيت الكانولا في مقلاة عالية الجوانب على نار متوسطة حتى تبدأ في الوميض. خط ورقة الخبز مع المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2
ضعي دقيق الذرة في طبق خبز ضحل وتبليه بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
ريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياريريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
3
تبلي البامية بالملح والفلفل وضعيها في دقيق الذرة. تقلى البامية على دفعات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
ريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياريريحان طازج مقطع شرائح رفيعة اختياري
الباميةالبامية
4
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى ورقة الخبز والموسم مع الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
5
قسمي المأكولات البحرية على 4 أوعية ضحلة ، مغرفة في بعض الصلصة والسجق وأضيفي العسل وزينيها بالبامية المقلية والبقدونس المفروم والكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
الباميةالبامية
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
مغرفةمغرفة
6
في قدر كبير على نار عالية ، سخني الزيت حتىمعظم التدخين وقلي قشور الروبيان والذيل والبصل والجزر والكرفس لمدة 5 دقائق مع التحريك.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
3 ملاعق كبيرة من العدس الأسود المقشر (أوراد دال)3 ملاعق كبيرة من العدس الأسود المقشر (أوراد دال)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
7
أضف الماء والنبيذ والطماطم وورق الغار. خفض إلى متوسطة ، وتغطي جزئيا ، ويترك على نار خفيفة 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
سلالة على الرغم من القماش القطني أو مصفاة غرامة.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج

المكونات

227(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)نقانق أندويل مقطعة إلى شرائح رفيعةنقانق أندويل مقطعة إلى شرائح رفيعة1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الكانولازيت الكانولا1صغيرالجزر ، المفروم خشناالجزر ، المفروم خشنا2الجزر ، مكعبات ناعماالجزر ، مكعبات ناعما2الأضلاع الصغيرةكرفس مفروم ناعماكرفس مفروم ناعما11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةساق الكرفسساق الكرفس6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًأوراق الكزبرة المفرومة الطازجة ، للتزيينأوراق الكزبرة المفرومة الطازجة ، للتزيين1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحينطحين3القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما2(شتاء)1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز170(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)مقطوع لحم السلطعونمقطوع لحم السلطعون227(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)بامية مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةبامية مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة1كبيرالبصل الاسباني ، مكعبات ناعماالبصل الاسباني ، مكعبات ناعما1كبيرالبصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا1فلفل أحمر ، مكعبات ناعمافلفل أحمر ، مكعبات ناعما6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج121 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقشور وذيول الجمبري الخامقشور وذيول الجمبري الخام12لارجيسالروبيان ، مقشر ، ديفينيد ، وذيول علىالروبيان ، مقشر ، ديفينيد ، وذيول على18المحار المقشرالمحار المقشر1( باذنجان)طماطم طازجة ، أو 1/2 كوب طماطم برقوق معلبطماطم طازجة ، أو 1/2 كوب طماطم برقوق معلب1عصازبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق الذرة الأصفردقيق الذرة الأصفر

النبيذ الموصى به: استرلينيا بلان, روز النبيذ, ألبارينو

النبيذ ، والبارينو هي أفضل اختياراتي للبامية. هذه الخمور منخفضة التانين منخفضة الكحول ستكمل الحرارة في أطباق الكاجون الحارة ، بدلا من جعل فمك يحترق أكثر. يمكنك تجربة ميغيل توريس لاس مولاس سوفيجنون بلانك ريزيرفا. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من تصنيف 5 نجوم وسعر حوالي 13 دولار للزجاجة الواحدة.
ميغيل توريس لاس مولاس سوفيجنون بلانك ريزيرفا
ميغيل توريس لاس مولاس سوفيجنون بلانك ريزيرفا
أصفر شاحب مع روائح تذكرنا بالفواكه الاستوائية الناضجة مع لمسات من الحمضيات. حنك حريري مع بنية حمضية جيدة وطعم طويل. قم بإقران السمك المخبوز أو المشوي أو أطباق السمك مع الصلصات الرقيقة.