صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة63
مجلة

المأكولات البحرية نيجرو (مع اريك)

المأكولات البحرية نيجرو (مع اريك)
المأكولات البحرية نيجرو (مع اريك) قد يكون مجرد الأوروبي وصفة كنت تبحث عنه. ل Serving 3.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 45 جرام بروتين, 33 جرام دهون، وما مجموعه 789 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن إلى حد ما. مزيج من الكالاماري ، فيليه باس البحر ، البازلاء ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة هي مقلاة الباييلا ميكستا (الباييلا مع المأكولات البحرية واللحوم), المأكولات البحرية نيجرو، و المأكولات البحرية نيجرو.

تعليمات

1
سخني مقلاة بايلا كبيرة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ (أو ما يعادلها) على نار متوسطة عالية وأضيفي زيت الزيتون ؛ طهي الكوريزو لتقديم الدهون ، حوالي 5 دقائق.2 خففي الحرارة والبصل والثوم والزعفران والكركم واتركي البصل يتعرق حتى ينعم ، ولكن لا يحمر ، حوالي 8 دقائق.3 ضجة في الأرز إلى معطف مع النفط والخبز المحمص طفيفة ، حوالي 3 دقائق.4
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
الكركمالكركم
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
الزعفرانالزعفران
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
3 ملاعق كبيرة من العدس الأسود المقشر (أوراد دال)3 ملاعق كبيرة من العدس الأسود المقشر (أوراد دال)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2
يضاف مرق الدجاج ويطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر مع إضافة الماء إذا أصبح الخليط جافا.5 قلبي البازلاء ، ثم ضعي الجهير في الأرز ؛ اتركيه يطهى حتى يبدأ السمك في التعتيم ، 5 دقائق.6 رتب القواقع أو المحار في طقطق ، وضع المفصلات لأسفل في الأرز بحيث تفتح بشكل جيد ؛ ثم ضع بلح البحر حولها بطريقة مماثلة.7 اقلب جزء السمك ، ثم ضع الجمبري في نمط أيضا ؛ رتب شرائح الفلفل مثل إبر العجلة.8 اطبخ 5 دقائق أخرى ، ثم اقلب الجمبري ؛ رتب الكالاماري في كل مكان.9 بمجرد فتح جميع الأصداف (تخلص من تلك التي تفشل في الفتح) ، يجب أن تكون المأكولات البحرية مبهمة ومطبوخة بالكامل ؛ يرش البقدونس ويرتب شرائح الليمون حول الحافة الخارجية للمقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
الليمون إسفينالليمون إسفين
الحبارالحبار
كوكلزكوكلز
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)

المكونات

227(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)كالاماري ، تنظيفها جيدا ومقطعة إلى حلقات 1/2 بوصةكالاماري ، تنظيفها جيدا ومقطعة إلى حلقات 1/2 بوصة7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض24كوكلز أو 2 دزينة من المحار الصغير, نقيتكوكلز أو 2 دزينة من المحار الصغير, نقيت596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم6فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبازلاء الخضراءالبازلاء الخضراء1ليمون مقطع إلى 8 أسافينليمون مقطع إلى 8 أسافين454(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)بلح البحر ، تشطف و ديبيرددبلح البحر ، تشطف و ديبيردد596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج1البصل المفرومالبصل المفروم1فلفل أحمر ، مقشر مقشر ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصةفلفل أحمر ، مقشر مقشر ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصة1(شتاء)خيط الزعفرانخيط الزعفران454(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)فيليه سمك القاروص ، مقطع إلى 8 قطعفيليه سمك القاروص ، مقطع إلى 8 قطع7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز قصير الحبةأرز قصير الحبة18لارجيسالروبيان ، مقشر و ديفيندالروبيان ، مقشر و ديفيند454(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)كوريزو إسباني ، شرائح بسمك 1/4 بوصةكوريزو إسباني ، شرائح بسمك 1/4 بوصة11 رطل كوسة،الكركمالكركم

النبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, ألبارينو, غريناش

يمكن إقران الإسبانية مع تيمبرانيلو وألبارينو وغريناش. عندما الاقتران النبيذ مع الأطباق الإسبانية, لماذا لا تتبع القاعدة 'ما ينمو معا يذهب معا'? نوصي ألباري شيمو للنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو للأحمر. زوكاردي كيو تيمبرانيلو مع 4.2 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
زوكاردي كيو تيمبرانيلو
زوكاردي كيو تيمبرانيلو
مصنوعة من الكرمة القديمة تيمبرانيلو نمت في الحلوى عالية من مندوزا الأرجنتين من الكروم زوكاردي سانتا روزا العقارية. تعامل مثل النبيذ كبيرة من إسبانيا, توفر هذه الكروم ذات العائد المنخفض بشكل طبيعي قاعدة كبيرة للنبيذ الذي يرى 12 أشهر في البلوط الأمريكي للمساعدة في تخفيف ذلك وتوفير تعقيدات خفية. ابحث عن الفواكه الحمراء الجافة مثل الكرز بدعم من الشوكولا والجلود والأرز والتبغ والتوابل - كل ذلك على إطار مصمم للشيخوخة على المدى المتوسط.