الفستق تورون
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات هور دو مازا, حتى تعطي الفستق تورون المحاولة. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان والنباتية تخدم 36 وتكاليف 21 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 83 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك ماء زهرة البرتقال والملح والسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 24%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الفستق-التوت البري تورون, تورون، و تورون محلية الصنع لوصفات مماثلة.
تعليمات
النفط الخبز عموم ، ثم خط أسفل والجانبين مع قطعة من ورقة رقاقة الصالحة للأكل ، وتقليم لتناسب.
سخني العسل والسكر والماء في قدر ثقيل سعة 5 لتر على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر ، ثم اغلي المزيج على نار متوسطة، دون التقليب ، اغسل أي بلورات سكر أسفل جانب المقلاة بفرشاة معجنات مغموسة في الماء البارد.
ضع ميزان الحرارة في شراب واستمر في الغليان مع التحريك من حين لآخر ، حتى يسجل 310 إلى 315 F فهرنهايت (الطرف العلوي لمرحلة الكراك الصلب).
عندما يصل مقياس الحرارة إلى 300 F فهرنهايت ، ابدأ في خفق بياض البيض بالملح في الخلاط ، مع الخفق حتى تثبت قممها الناعمة.
إزالة شراب من الحرارة واسمحوا الوقوف حتى تتبدد الفقاعات.
مع خلاط بسرعة منخفضة ، صب ببطء شراب ساخن في البيض في تيار رقيقة أسفل الجانب من وعاء. زيادة سرعة عالية وفاز حتى يبرد الخليط لتدفئة (الخليط سوف ترتفع ، ثم تسقط) ، حوالي 20 دقيقة.
إضافة الماء زهرة واستخراج اللوز وفاز 1 دقيقة أكثر. ضجة في الفستق.
يرش سطح العمل بنشا الذرة (1 ملعقة كبيرة) ، ثم يسكب مزيج التورون على نشا الذرة ويعجن بلطف عدة مرات مع غمس اليدين في نشا الذرة.
بات خليط تورون في عموم الخبز وأعلى مع مربع من ورقة رقاقة ، وتقليم لتناسب.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 8 ساعات على الأقل.
مرر سكينا رفيعا حادا حول حواف المقلاة ، ثم اقلب التورون على لوح التقطيع. ترك ورقة رقاقة على ، تقليم ينتهي وقطع تورون إلى شرائح واسعة 1 بوصة. لف كل شريط تورون بورق زبدة. (إذا رغبت في ذلك ، قطع كل شريط إلى مستطيلات 2 بوصة.)
تورون يحتفظ في وعاء محكم في مكان جاف في درجة حرارة الغرفة باردة 2 أسابيع.