صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة8
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

الثوم-ساق لحم البقر مطهو ببطء

الثوم-ساق لحم البقر مطهو ببطء
قد تكون ساق اللحم البقري المطهو بالثوم مجرد الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 100 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. ل 91 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من أوراق الغار التركية ، قشر الليمون ، الزينة: أوراق الكرفس ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 51%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي ساق لحم البقر مطهو ببطء, ساق لحم الضأن المطهو بالثوم، و سيقان لحم البقر مطهو ببطء النبيذ الأحمر.

تعليمات

1
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
بات السيقان الجافة وفرك في جميع أنحاء مع الملح والفلفل. نعرات السيقان في الدقيق ، وتحول إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
3
سخني 1 1/2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم احمري السيقان من جميع الجوانب على 3 دفعات ، مع إضافة 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت إذا لزم الأمر ، من 5 إلى 6 دقائق لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
انقل السيقان إلى مقلاة تحميص كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
5
يضاف المرق والماء إلى المقلاة ويغلى المزيج مع كشط البتات البنية. نستله الثوم (قطع الجانبين أسفل) ، تلذذ ، الزعتر ، وأوراق الغار مع الكرفس والجزر حول السيقان في مقلاة وإضافة خليط مرق. تغطية السطح مع ورقة من ورق البرشمان وتغطي بإحكام عموم مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الغارأوراق الغار
جزرجزر
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
مرقمرق
زعترزعتر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
مقلاةمقلاة
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
6
نقل إلى الفرن ودمس حتى يصبح اللحم طريا جدا ، 2 1/2 إلى 3 ساعات. المقشود قبالة وتجاهل الدهون من الطبخ السائل وبارد خليط تماما ، وكشف، حوالي 1 ساعة ، ثم البرد ، مغطاة ، على الأقل 6 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
7
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت (اترك الرف في الوضع الأوسط).
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
8
المقشود قبالة وتجاهل أي الدهون المتبقية من سطح عصائر عموم ويسخن خليط عرقوب, مغطى, في الفرن, تحول السيقان أكثر من مرة, 1 ساعة. تخلص من أوراق الغار وأغصان الزعتر والقشر.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازجزعتر طازج
أوراق الغارأوراق الغار
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
9
انقل السيقان والخضروات مع الثوم إلى طبق التقديم واتركها دافئة ومغطاة. إذا كان حجم عصائر المقلاة أكثر من 3 أكواب ، اغليها في مقلاة نظيفة مقاس 12 بوصة حتى تقل ؛ إذا كان أقل ، أضف الماء. ضغط الثوم اللب من 1 رئيس في عصائر عموم, التخلص من الجلد, وخفقت لدمج, ثم يضاف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
عصير الليمونعصير الليمون
الخضرواتالخضروات
الثومالثوم
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
خفقتخفقت
10
تسكب الصلصة فوق السيقان وتقدم مع الخضار ورؤوس الثوم المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
الثومالثوم
صلصةصلصة
1
خليط عرقوب مطهو ببطء يمكن أن تكون مبردة ، مغطاة ، تصل إلى 2 أيام.

المكونات

11 رطل كوسة،3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3لارجيسالجزر ، وقطع قطريا إلى قطع 1 بوصةالجزر ، وقطع قطريا إلى قطع 1 بوصة1تركمقبلات: الكرفسمقبلات: الكرفس3ضلوع الكرفس ، مقطعة قطريا إلى قطع 1 بوصةضلوع الكرفس ، مقطعة قطريا إلى قطع 1 بوصة1586 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض4رؤوس كبيرةالثوم ، 1/4 بوصة من نهاية الجذر قطع والتخلص منها لفضح القرنفلالثوم ، 1/4 بوصة من نهاية الجذر قطع والتخلص منها لفضح القرنفل1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)عصير الليمون الطازج ، أو حسب الرغبةعصير الليمون الطازج ، أو حسب الرغبة8بوصةطويل) شرائح قشر الليمون الطازجطويل) شرائح قشر الليمون الطازج14أوقية السوائل3/4 كوب مرق لحم بقري مخفض الصوديوم (14 أونصة سائلة)3/4 كوب مرق لحم بقري مخفض الصوديوم (14 أونصة سائلة)2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع8أغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة2أوراق الغار التركية أو 1 كاليفورنياأوراق الغار التركية أو 1 كاليفورنيا4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري