صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة33
مجلة

الباييلا على الطراز الفينيسي

الباييلا على الطراز الفينيسي
على غرار البندقية نيجرو يتطلب حوالي 1 ساعة و 40 دقيقة من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 74 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 1076 سعرة حرارية. ل $5.79 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 47% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. قدم شخصان هذه الوصفة, و 11 سيقول أنه ضرب المكان. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بل هو الثمن وصفة لمحبي الطعام الأوروبي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. إذا كان لديك زيت زيتون وفصوص ثوم وقطع مكسورة من السباغيتي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل الباييلا على الطراز الفينيسي, الاسكالوب على غرار البندقية، و سيوبينو على الطراز الفينيسي.

تعليمات

1
ضع النقانق في مقلاة صغيرة مع 3/4 بوصة من الماء. يغلى المزيج على نار متوسطة ويطهى النقانق لمدة 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
في هذه الأثناء ، سخني المرق والزعفران في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
سخني قدرا ثقيلا كبيرا أو مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية وأضيفي زيت الزيتون البكر الممتاز. عندما يدخن الزيت ، أضيفي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. يحمر الدجاج لبضع دقائق على كل جانب ، ثم يرفع إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز
ملح وفلفلملح وفلفل
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
4
إضافة السجق المغلي الاسمية وهش حتى أغلفة ، 2-3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق
5
إزالة النقانق وقطعها إلى قطع كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق
6
أضف الزبدة إلى القدر واتركها تذوب.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
نضيف المعكرونة إلى الزبدة المذابة ونتركها تحمص لبضع دقائق ، ثم نضيف البصل والثوم. تبلي المعكرونة بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفي أوراق الغار وقلبي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
أوراق الغارأوراق الغار
زبدةزبدة
الثومالثوم
البصلالبصل
المعكرونةالمعكرونة
نخبنخب
8
يضاف الأرز ويحرك المزيج ، ثم يحلى القدر بالنبيذ الأبيض مع التحريك لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
النبيذ الأبيضالنبيذ الأبيض
الأرزالأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
ضعي الدجاج والنقانق مرة أخرى في القدر ، واسكبي مرقة الزعفران وقلبي.
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق
دجاجة كاملةدجاجة كاملة
الزعفرانالزعفران
الأسهمالأسهم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
10
غطي الوعاء بغطاء محكم واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
نضيف المأكولات البحرية والطماطم ونطهو حتى يصبح الجمبري معتما ، حوالي 3 إلى 4 دقائق أخرى. في حالة استخدام بلح البحر ، اطبخي حتى يفتح بلح البحر. تجاهل أي التي لا تفتح.
المكونات سوف تحتاج
طماطمطماطم
بلح البحربلح البحر
الروبيانالروبيان
12
إزالة الخليج وتجاهل.
13
انقلي الباييلا إلى طبق تقديم كبير ، ثم أضيفي الريحان وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
باسلباسل

المعدات

المكونات

2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض ، ممزقة أو ممزقةأوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض ، ممزقة أو ممزقة2(شتاء)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)425(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)طماطم كبيرة ناضجة ، مزروعة ومقطعة إلى مكعبات ، أو 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات ، مصفاة جيداطماطم كبيرة ناضجة ، مزروعة ومقطعة إلى مكعبات ، أو 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات ، مصفاة جيدا7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1كبيرأوراق الغار الطازجةأوراق الغار الطازجة4فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1( باذنجان)بصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما2قرصة صحية خيوط الزعفرانقرصة صحية خيوط الزعفران4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج454(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)روابط النقانق الساخنة أو الحلوةروابط النقانق الساخنة أو الحلوة6أفخاذ دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى قطع كبيرةأفخاذ دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى قطع كبيرة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة أورزو أو قطع مكسورة من السباغيتي الرقيقةمعكرونة أورزو أو قطع مكسورة من السباغيتي الرقيقة2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالأرز الأبيضالأرز الأبيض454(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)جمبري مقشر أو مقشر أو بلح البحر المقشر أو مزيججمبري مقشر أو مقشر أو بلح البحر المقشر أو مزيج

النبيذ الموصى به: تيمبرانيلو, ألبارينو, غريناش

الإسبانية يعمل بشكل جيد مع تيمبرانيلو ، ألبارينو ، وغريناش. عندما الاقتران النبيذ مع الأطباق الإسبانية, لماذا لا تتبع القاعدة 'ما ينمو معا يذهب معا'? نوصي ألباري شيمو للنبيذ الأبيض وغارناشان وتيمبرانيلو للأحمر. يبدو أن هاسيندا لوبيز دي هارو تيمبرانيلو الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
هاسيندا لوبيز دي هارو تيمبرانيلو
هاسيندا لوبيز دي هارو تيمبرانيلو
تقدم الشيخوخة القصيرة ، 3-4 أشهر في براميل جديدة ، تعقيد النبيذ ، المصاحب للفواكه الحمراء ورائحة عرق السوس النموذجية للصنف. نبيذ لذيذ ، غني بطعم الفواكه مع بنية التانين الحلوة التي تترك مذاقا طويلا.