صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 50 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة20
مجلة

أعلى درجة أعلى جولة تشيميتشانغاس

أعلى درجة أعلى جولة تشيميتشانغاس
الدرجة الأولى أعلى جولة تشيميتشانجاس هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 38 جرام بروتين, 65 غرام من الدهون، وما مجموعه 824 سعرة حرارية. ل 2 2.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 1 المشجعين. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 50 دقيقة. مزيج من الدقيق ومسحوق الفلفل الحار والصلصة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة صلبة من 59%. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل الجزء العلوي من الشواء المستدير, هيربيد أعلى جولة مشوي، و أعلى جولة لحم البقر المشوي مع تشيميشوري.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
في وعاء صغير ، يمزج مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار والثوم المحبب والدقيق. توضع جانبا. في وعاء كبير ثقيل القاع ، سخني زيت الكانولا على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
مخللات كوشيرمخللات كوشير
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
3
أضف مكعبات اللحم البقري والبني من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أصفر حلو، مقطّع إلى قطع بحجم 3/4 بوصةفلفل أصفر حلو، مقطّع إلى قطع بحجم 3/4 بوصة
4
يضاف البصل والهالبينو ويقلى لمدة 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
5
يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
6
اخلطي خليط الدقيق مع التحريك المتكرر لمدة 2 إلى 3 دقائق. تحلل مع مرق اللحم البقري. ثم يضاف الخل. يقلب جيدا للجمع. جلب ليغلي. انخفاض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة ، إضافة مرق لحم البقر إضافية ، إذا لزم الأمر ، للحفاظ على اللحوم يجيش في السائل. عندما يصبح اللحم طريا بالشوكة ، أخرجه إلى مقلاة وأجاد مع 2 شوك.
المكونات سوف تحتاج
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
7
يضاف اللحم المفروم مرة أخرى إلى القدر ، جنبا إلى جنب مع البينتو والفاصوليا السوداء وعصير الليمون ونصف الكزبرة. طهي حتى يتم تسخين الخليط من خلال.
المكونات سوف تحتاج
(التاجر جو )(التاجر جو )
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
8
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
9
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في مقلاة كبيرة عميقة الجوانب ، سخني زيت الذرة إلى 325 درجة فهرنهايت أثناء تسخين الزيت ، حضري تشيميتشانجاس. املأ النصف السفلي من التورتيلا بـ 3/4 كوب من خليط اللحم البقري والفاصوليا و 2 ملاعق كبيرة من جبن جاك الفلفل (عند ملء التورتيلا ، استخدم ملعقة مشقوقة لاستخراج اللحم البقري إذا كان الخليط سائلا قليلا). ارفع حافة التورتيلا ولفها على الحشوة لتثبيتها. اطو كلا الجانبين واستمر في التدحرج حتى تصل إلى الطرف المقابل. آمن باستخدام سيخ مقاس 6 بوصات منسوج من خلال جانب التماس من البوريتو. كرر مع التورتيلا المتبقية. انخفاض ببطء تشيميتشانغاس في الزيت الساخن ويطهى 2 دقيقة على كل جانب أو حتى لونها بنيا ذهبيا. يمكنك طهي 4 بوريتو لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
جبن بيبرجاكجبن بيبرجاك
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة من العدس الأسود المقشر (أوراد دال)3 ملاعق كبيرة من العدس الأسود المقشر (أوراد دال)
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
10
إزالة من النفط ، واستنزاف على المناشف الورقية والدفء في الفرن حتى يتم طهي جميع.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من العدس الأسود المقشر (أوراد دال)3 ملاعق كبيرة من العدس الأسود المقشر (أوراد دال)
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
11
للتقديم ، ضعي طبقة من الخس المبشور على كل طبق ، ثم ملعقة من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب فلفل أحمر مقطع1-1/2 كوب فلفل أحمر مقطع
سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)
12
ضعي تشيميتشانجاس في الأعلى وأضيفي القليل من القشدة الحامضة ورشي مكعبات الطماطم والأفوكادو والكزبرة المتبقية للتزيين.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1/2 رطل من صدر الديك الرومي1/2 رطل من صدر الديك الرومي
13
قدميها على الفور.

المكونات

1الأفوكادو ، مكعباتالأفوكادو ، مكعبات1كلغلحم بقري منزوع العظم ، مقطوع ومقطع إلى مكعبات 1 بوصةلحم بقري منزوع العظم ، مقطوع ومقطع إلى مكعبات 1 بوصة5326 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم البقر ، بالإضافة إلى إضافي إذا لزم الأمرمرق لحم البقر ، بالإضافة إلى إضافي إذا لزم الأمر425(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)الفاصوليا السوداء ، استنزفت وتشطفالفاصوليا السوداء ، استنزفت وتشطف425(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)بينتو الفول ، ينضب وتشطفبينتو الفول ، ينضب وتشطف2(شتاء)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)11 رطل كوسة،1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الذرةزيت الذرة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1011 بوصة(11 بوصة) دقيق التورتيلا ، على البخار(11 بوصة) دقيق التورتيلا ، على البخار1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة2(شتاء)الثوم المفرومالثوم المفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)مخللات كوشيرمخللات كوشير4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخس ايسبرغ تمزيقهخس ايسبرغ تمزيقه31 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.هالبينو المصنف والمفرومهالبينو المصنف والمفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير الليمون (حوالي 3 ليمون)عصير الليمون (حوالي 3 ليمون)5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةتمزيقه الفلفل جاك الجبنتمزيقه الفلفل جاك الجبن596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)سكين التقشير (يستخدم مع شخص بالغ)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالطماطم المصنفة والمقطعةالطماطم المصنفة والمقطعة2البصل الأصفر ، المفرومالبصل الأصفر ، المفروم

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير وريسلينج وروز المتلألئة-خيارات رائعة لشيميتشانجا. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران الآمن أيضا. يمكنك تجربة نهر هارتفورد كورت الروسي بينوت نوير (نصف زجاجة). المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من تصنيف 5 نجوم وسعر حوالي 22 دولار للزجاجة الواحدة.
هارتفورد كورت نهر بينوت نوير الروسي (نصف زجاجة)
هارتفورد كورت نهر بينوت نوير الروسي (نصف زجاجة)
يتبع روائح الكرز الأسود والبهارات والكشمش الأسود والطمي نكهات التوت البري والتوت الداكن والمعادن الصخرية المسحوقة. يتبع الدخول الكثيف ملمس الفم الحلو والعصير ، مدعوما بالحموضة والعفص الحريري والتشطيب الترابي الرقيق.