صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة13
مجلة

أسياخ لحم البقر التايلاندية مع خيار مخلل

أسياخ لحم البقر التايلاندية مع خيار مخلل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب أسياخ اللحم البقري التايلاندية مع الخيار المخلل. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 28 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 388 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.43 دولار لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. مزيج من صلصة الصويا والسكر ومعجون الفلفل الحار التايلاندي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الآسيوي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة صلبة. حاول أسياخ لحم البقر التايلاندية المشوية, وصفة أسياخ لحم البقر بالكاري التايلاندي المشوي، و خيار مخلل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
مخلل الخيار: في قدر صغير ، سخني السكر والملح والخل و 1/4 كوب ماء على نار متوسطة إلى عالية حتى يذوب السكر والملح ؛ يرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
(تحت 12) جمبري(تحت 12) جمبري
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
ضعي الخيار وشيلي والبصل الأحمر في وعاء متوسط الحجم واسكبي المحلول الملحي الساخن فوقها.
المكونات سوف تحتاج
التوابل اليونانية (موصى به: جزر التوابل)التوابل اليونانية (موصى به: جزر التوابل)
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
3
السماح لتبرد ، ثم يضاف الكزبرة. البرد.
المكونات سوف تحتاج
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4
اصنع أسياخ اللحم البقري: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي صلصة الصويا والخل وزيت السمسم وصلصة السمك والميرين والثوم والزنجبيل والسكر البني وبذور السمسم ورقائق الفلفل الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)
جوزة الطيب إضافية، اختياريةجوزة الطيب إضافية، اختيارية
صلصة السمكصلصة السمك
كوب ادامامي مجمد ومذابكوب ادامامي مجمد ومذاب
6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(مزيج التوابل الكوبية)(مزيج التوابل الكوبية)
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
5
يسكب نصف الخليط في وعاء التقديم ، ويضاف عصير الليمون ويحتفظ به كصلصة غمس.
المكونات سوف تحتاج
صلصة غمسصلصة غمس
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
6
ضعي مكعبات اللحم البقري في كيس بسحاب واسكبي التتبيلة المتبقية. أغلق الكيس ودلك التتبيلة في اللحم. وضعت في وعاء وبردت 1-2 ساعات. سخن الشواية على ارتفاع.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أصفر حلو، مقطّع إلى قطع بحجم 3/4 بوصةفلفل أصفر حلو، مقطّع إلى قطع بحجم 3/4 بوصة
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماًفلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً
7
يصفى اللحم ويتخلص من التتبيلة. خيط المكعبات على أسياخ (1 إلى 4 لكل سيخ) ، وفصل كل مكعب بقطعة من البصل الأخضر. شواء مباشرة على الفحم ، وتحول مرة واحدة ، حتى متفحمة بشكل جيد ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
(مزيج التوابل الكوبية)(مزيج التوابل الكوبية)
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
8
يرش مع البصل الأخضر شرائح.
المكونات سوف تحتاج
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
9
قدميها دافئة أو باردة مع التتبيلة المحجوزة للغمس والخيار المخلل والفلفل الحار على الجانب. انقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنعها من الاحتراق على الشواية. تصوير أنطونيس أخيليوس
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 أونصة. شرك1-1/2 أونصة. شرك
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخ خشبيةأسياخ خشبية
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الكزبرة المفرومةأوراق الكزبرة المفرومة1خيار آسيوي ، مقشر ، نصفين بالطول ، مصنف ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار آسيوي ، مقشر ، نصفين بالطول ، مصنف ومقطع إلى شرائح رفيعة21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.صلصة السمكصلصة السمك21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.مفروم مقشر الزنجبيل الطازجمفروم مقشر الزنجبيل الطازج3القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما1عصير الليمونعصير الليمون11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)معبأة السكر البني الفاتحمعبأة السكر البني الفاتح21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم1صغيرحار أحمر أو أخضر شيلي ، شرائح رقيقةحار أحمر أو أخضر شيلي ، شرائح رقيقة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشرائح رقيقة من البصل الأحمرشرائح رقيقة من البصل الأحمر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخل الأرز (غير موسمي)خل الأرز (غير موسمي)41 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.خل الأرز (غير موسمي)خل الأرز (غير موسمي)2البصل الأخضر (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة) ، مقطعة إلى أطوال 1 بوصة ، بالإضافة إلى شرائح إضافية للتزيينالبصل الأخضر (الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة) ، مقطعة إلى أطوال 1 بوصة ، بالإضافة إلى شرائح إضافية للتزيين21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.زيت السمسم المحمصزيت السمسم المحمص41 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.بذور السمسم المحمصبذور السمسم المحمص1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم454(استخدمنا أسلوب زبداني أيداهوان المنزلي)شريحة لحم الخاصرة ، ضلع العين أو شريحة لحم نيويورك ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصةشريحة لحم الخاصرة ، ضلع العين أو شريحة لحم نيويورك ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(تحت 12) جمبري(تحت 12) جمبري21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.رقائق الفلفل الأحمر أو معجون الفلفل الحار التايلانديرقائق الفلفل الأحمر أو معجون الفلفل الحار التايلاندي

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, ريسلينغ, جيورزترامينر

تشينين بلان, ريسلينج, وجيورزترامينر هي أفضل اختياراتي للتايلاندية. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. احتياطي ديمورجنزون تشينين بلان مع تصنيف 4.2 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 44 دولار لكل زجاجة.
محمية ديمورجنزون شينين بلانك
محمية ديمورجنزون شينين بلانك
هذا المعرض وقف الأبيض يعرض العبير نابض من زهرة بيضاء, حجر الفاكهة, العسل والخبز المحمص التي تندلع في النكهات الفخمة من الكمثرى, زهر البرتقال, الكرمل والتوابل. إنه عرض نبيذ عالمي يحقق توازنا رائعا بين الفاكهة المورقة والحموضة اللذيذة.