الخضر والحبوب يتبارى

في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب وملح الكوشر معا ؛ توضع جانبا.

سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

يضاف البصل الأخضر والثوم ويقلى حتى يصبح طريا ، من 1 إلى 2 دقيقة.

إضافة الخضر والحبوب ، والباقي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وسوت-حتى يتم ذبول الخضر ويتم تسخين الحبوب من خلال ، 3 إلى 5 دقائق.

خفض الحرارة إلى منخفضة وتصب في خليط البيض ، واثارة بلطف إلى كومينغل لهم مع الخضر والحبوب. استمر في التقليب حتى تتماسك بهدوء ، من 2 إلى 3 دقائق.

يرفع عن النار ويقلب في الثوم المعمر ويتبل بالفلفل.

قدميها ساخنة مع رش الملح المتقشر في الأعلى ، والخبز المقرمش ، والكعك الإنجليزي المحمص ، أو تورتيلا الذرة الدافئة جنبا إلى جنب.

التحريك في جبنة البارميزان المبشورة أو شيفر دسم هو دائما لطيفة. للحصول على تفاخر في أواخر الخريف أو أوائل الشتاء ، لا يمكنني التفكير في طريقة أفضل بكثير لبدء الصباح من طهي حفنة من الشانتيريل في القليل من الزبدة وطيها في البيض.

أعيد طبعه بإذن من صباح الحبوب الكاملة: وصفات إفطار جديدة تمتد على المواسم بقلم ميغان جوردون. حقوق التأليف والنشر Copyright 2013 بواسطة ميغان جوردون; صور حقوق التأليف والنشر copyright 2013 بواسطة كلير باربوزا. نشرت من قبل عشرة سرعة الصحافة, بصمة لمجموعة النشر ولي العهد, تقسيم راندوم هاوس, المؤتمر الوطني العراقي.ميغان جوردون كاتبة طعام ومطورة وصفات; تكتب بانتظام لصحيفة كيتشن وعلى مدونتها الخاصة, ملعقة حلوة. ظهرت أعمالها في العديد من المجلات الوطنية ، بما في ذلك أفضل المنازل والحدائق والمنشورات الصالحة للأكل. تمتلك ميغان وتدير شركة جرانولا مقرها سياتل ، مارج ، والتي يتم توزيعها على المستوى الوطني وتم الاعتراف بها من قبل صحيفة وول ستريت جورنال ومجلة صن ست.